鳳凰美田

赤判。初めて呑む純米大吟醸。無濾過本生。造り手の心意気を感じます。

鳳凰美田　720ml
1720円
純米大吟醸酒　瓶燗火入れ
甘くてフルーティな味わい

宅飲み
酒未来の味わいなのか、大吟醸だからなのか、少し甘味が残ってしまう。
食中酒には向かないかも。

BLACK Phoenix

鳳凰美田　本吟　無濾過生　まろやかで、味わいの膨らみ、お米の優しさ、自然な甘み、滑らかな味わいなど、シンプルに美味しいお酒です

鳳凰美田　純米吟醸　初しぼり
→ 何年振り？というくらい、久しぶりの鳳凰美田。昔、那須の酒屋までわざわざ買いに行ったこともある、思い出の銘柄。含むと、「あぁ、これこれ」という懐かしい、周波数高めの含み香。一杯目にぴったりの酒です。

ミクマリ　純米大吟醸　生酒
プチプチの微発泡が甘味をキリッとさせています。
うん、美味しい。次見つけたら絶対買う。

戦場ヶ原の売店にて購入

3.5

新酒
まぁまぁ

鳳凰美田の梅酒。裕子からリクエストのあった2025年の正月のお酒。

酒未来純米大吟醸酒瓶燗火入。甘にがややジューシー後味やや軽め。

碧判　純米吟醸原酒無濾過本生

フレッシュなマスカットの香り、やや強めの甘味。バランス良く美味しい。
4.1

初しぼり純米吟醸酒

初しぼり純米吟醸酒生酒。甘み酸味やや渋み、グレープっぽさもあり後味は軽め。

今年もこの季節になりました。

鳳凰美田 ゆず

ブラックフェニックス　

鳳凰美田　純米大吟醸　ミクマリ ～FLY HIGH～ The2nd 甘くさっぱりした爽やかで華やかな香り。弾ける微発泡感と軽快な甘みに加え、フレッシュな酸や綺麗に旨みか飲みやすい。

4.2 碧版　純吟生　山田錦五百万石ブレンド　口開け4.1 3日目丸くなって旨味増す

生酒

鳳凰美田 大地 雄町 純米吟醸生酒 (岡山県赤磐地区産雄町)
甘うま。ザ華やか ★4.0

鳳凰美田〜ミクマリ〜
純米大吟醸酒　生酒
720ml
1680円
微炭酸でとてもフルーティーな味わい🤭美味

純米吟醸 無濾過本生 初しぼり
酵母 ー 度数 16度
酒米 五百万石 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 6.10 1760円/720ml
11月3日文化の日開栓。6BY発新酒。非常に爽やかで華やかな上立ち香に口当たりはサラッと。先ずチリ酸味で辛口系。甘旨味を感じつつ、新酒らしい強め苦味でフレッシュ感で旨い。11月5日完飲。

飲みやすくてやばい