鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
鳳凰美田の日本酒は全体的に超スムースな流れの中で甘さのアタックがあり、フルーティーな香りが特徴的です。甘みと酸味、苦味のバランスが良く、キレもあります。風味にはパイナップルやリンゴのようなフルーティーな要素があり、一部の品種ではアッサンブラージュ仕様で、苦味や辛みも感じられるものもあります。キリッとした味わいや、力強いフルーティーな香りが魅力的であり、高い評価を受けています。
みんなの感想
飲みやすい。うまし。
鳳凰美田
鳳凰美田純米吟醸初しぼり
無濾過本生
4合/1600円
栃木のお酒にハマり中。純米大吟醸無濾過本生。髭判。
鳳凰美田らしいふくやかな香り。甘みとコクのバランスよく、キレもよし。
純米大吟醸。
鳳凰美田 髭判 純米大吟醸 無濾過本生
亀の尾 純米吟醸酒 無濾過本生
春酒
ほろ甘からのすっと抜ける後味
メロンな香り
荒走押切合併 純米大吟醸 生酒
原料米：兵庫県産愛山
精米歩合：45%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：とちぎ酵母
醸造年度：R2BY(2020BY)
製造年月：2020.12
パイナップル風味
初しぼり 無濾過本生 純米吟醸酒 五百万石100% 精米歩合55% アルコール16% 日本酒のヌーボー！新酒のフレッシュ感があり、少しずつ膨らんでいく白ブドウや、ライチの香りがある。プチプチ感のある蜜柑の甘味や、爽やかなグレープフルーツのような酸味があり、ずっと飲んでいられるお酒。コスパ良すぎて感動！
飲みやすい、コクがある
今日は鳳凰美田のにごり酒
あっという間に半分呑んでしまった😌
黒判 純米大吟醸原酒無濾過本生
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 45%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.1 1980円/720ml
3月11日開栓。上立ち香は微かにモワッと。口当たりはサラッと。先ずは水の様なライトな優しいが十分な甘味。次いでベースの旨味、酸味、苦味も優しい感じで旨い。3月12日完飲。
ひやおろし
うまし吟醸酒
鳳凰美田・黒判無濾過本生
香りはパイナップルのようなフルーティな香り。口あたりは柔らかく含んだ瞬間に甘みを感じる
後口もスッキリしていてあまりアルコール感は感じない。さすがの純米大吟醸という味わい。原酒だけあり少し濃さを感じ、個人的に味わいも特有さがあるように感じる。
山田先生邸にて。おいしい。
鳳凰美田 剱
鳳凰美田 復刻版 限定酒
無濾過本生 黒版
香りがよく、スッキリ甘めで華やか、
淀川酒店さんにて。
辛口純米火入。
さっぱりしていて、鳳凰美田らしい上品で華やかな香り…美味しすぎ😂💕✨
今までいただいた鳳凰美田で、一番好き！
食事にも合う🍶😋
旦那さんも高評価でした🎵
す～っと口にすっきりした感じで入っかと思えば鼻に力強い香りが一気に通り抜ける感じ！まさにフェニックス！！＼(^o^)／
黒判
復刻版限定酒 無濾過本生
4.2。つまみなしで酒単体で成立する旨さ。料理と行くとくどく感じた。
黒判 無濾過本生
山田錦 45%
アルコール 16~17度
薫り、甘旨、切れが素晴らしくとても旨い。
山田錦らしく豊潤で贅沢な薫りと旨味で凌駕する。
鳳凰美田
すっきりとした甘口。デザートワインみたい。
栃木県 小林酒造