鳳凰美田

鳳凰美田　WINE CELL 純米吟醸酒　無濾過本生　まろやかに飲みやすく、フルティーで爽やかな酸味が心地よい

鳳凰美田
限定品　碧判
新米大吟醸
これは旨い

鳳凰美田　碧判
マスカットの吟醸香

日光水系　夢ささら

日光～NIKKO～
純米吟醸原酒 無濾過本生 限定酒

予備知識無しで、予約しました。

うん？麹の香りが強め？
生酛づくりだったんですね。
さらさら呑めるのに、旨みが凄い❗️ 期待以上❗️

夢ささら
精米歩合55%

髭判
口開け
香りはほんのり、飲むと巨峰の香り甘口だが後味に苦味を感じる。ちょっと苦手かも、、、
7日後
苦味が旨味に溶け込んでいい感じ！

鳳凰美田　いちごです。チョイ前に買って冷蔵庫で保管してました。何となく桜のタイミングに飲みたかったしね。これはいちごジュース？いちごヨーグルト？もちろん甘酸っぱい味だけど、何でこんなに奥の深い味わいなんだろう？素材が本物だから？蔵元の創作する努力も素晴らしいですね。飲んでとても良かった！

純米吟醸 無濾過本生 亀の尾
まず甘味がきます。香りは控えめです。後味は少し苦味がありますが、美味しい。軽めかな。

鳳凰美田　碧判
純米吟醸原酒　無濾過本生
1700円/720ml

栃木・小山市の酒、鳳凰美田！
酒未来100%使用の
生酛・無濾過・生酒・純米大吟醸！
飲食店限定と聞いたが…
なぜ我が家の冷蔵庫に⁈Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
※生酒は早めに飲みましょう！

小料理屋さんにて仕入れていただいた限定の鳳凰美田。鳳凰美田にしてはキリッとしているが、新酒らしくフレッシュ。アタックは水かと思うような軽やかさだが、ひけにかけてしっかり米の香りがささる。ラベルのお礼の文も酒蔵の心意気が感じられてすごくいい。

これはうまい。とろり旨アルカリも程よく長い

鳳凰美田
ワインセルスパークリング
純米吟醸　55%
アルコール度数　16°
1800円/720ml

鳳凰美田 日光〜NIKKO〜
生もと純米吟醸酒　無濾過本生
価格：1,980円（税込）

2021.03.24
酒商山田　エディオン蔦屋家電店にて購入

飲みやすい。うまし。

鳳凰美田

鳳凰美田純米吟醸初しぼり
無濾過本生
4合/1600円

栃木のお酒にハマり中。純米大吟醸無濾過本生。髭判。
鳳凰美田らしいふくやかな香り。甘みとコクのバランスよく、キレもよし。

純米大吟醸。

鳳凰美田 髭判 純米大吟醸 無濾過本生

亀の尾　純米吟醸酒　無濾過本生
春酒
ほろ甘からのすっと抜ける後味
メロンな香り

荒走押切合併 純米大吟醸 生酒
原料米：兵庫県産愛山
精米歩合：45%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：とちぎ酵母
醸造年度：R2BY(2020BY)
製造年月：2020.12

パイナップル風味

初しぼり　無濾過本生　純米吟醸酒　五百万石100% 精米歩合55% アルコール16% 日本酒のヌーボー！新酒のフレッシュ感があり、少しずつ膨らんでいく白ブドウや、ライチの香りがある。プチプチ感のある蜜柑の甘味や、爽やかなグレープフルーツのような酸味があり、ずっと飲んでいられるお酒。コスパ良すぎて感動！

飲みやすい、コクがある