鳳凰美田

みんなの感想の要約

栃木県の小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、純米吟醸とひやおろしのフレーバーが特徴的で、山田錦と米光の酒米を使用しています。この日本酒はメロンや季節限定品のフレーバーが楽しめると評されており、果肉感やジューシーさが感じられる贅沢な味わいが特徴です。香りも芳醇で、口当たりはまろやかでバランスが良く、酸味と旨みがあります。また、ひやおろしや冷卸しの限定品もあり、創業銘柄の米光の特徴も感じられます。フランスからのワイン酵母を使用したスパークリング日本酒も推奨されており、柔らかく爽やかな味わいと豊かな甘みが楽しめます。無濾過本生の純米吟醸や純米大吟醸もあり、甘さや酸味、まったりとした深みがあると評価されています。最後に、山田穂と渡船2号のバージョンもあり、どちらの味も鳳凰美田らしさが全開で、鳳凰美田のファンにはたまらないと言われています。