鳳凰美田

純米大吟醸 山田錦5割磨き

香りはマスカットを彷彿とさせる吟醸香、味は後味爽やかな辛口芳醇酒。
キンキンに冷やし、焼き鳥と合わせたい！

鳳凰美田 季節限定完熟もも(リキュール)
桃の果肉と程よい酒の香りが調和され、一日の疲れを癒すような優しい美味しさ。
こちらで拝見し是非飲んでみたいと思っていたら出会いました！

ワイン酵母を使用し仕込んでるお酒というだけあって、香りはほのかにワイン！でも、飲むと日本酒ですね！

鳳凰美田 純米吟醸 無濾過本生1800ml香りがマスカットの感じで、結構強い。含むと甘く、後味の切れ込みが少ない。もうちょっと辛さが欲しいな。

何時ぞや居酒屋で飲んだ鳳凰美田もとても美味しかったのですが、この芳はとても優しい香りでバランスのとれた美味しいお酒でした。
頑張ったご褒美にまた飲みたい‼️

鳳凰美田　wine cell　
ワイン酵母を使用した純米吟醸
香りさわやか 酸のキレ
旨し！

＜鳳凰美田 剱 瓶燗火入 純米酒＞
癖の少ないさっぱりとしたトップ。含み香は柔らかで甘い米本来の香りが旨味と共に広がります。

鳳凰美田 純米吟醸 ワイン酵母仕込み。
新宿の某店にて。

トロピカルな上立ち香、甘味酸味バランスよくあり、非常にフルーティ。含み香も豊かで飲んでいるとつい笑みが浮かんでしままう。
日本酒離れしている。三芳菊を思い出す逸品。

無濾過純米吟醸 芳Kanbashi 豊かな甘さが美味しい

ワイン酵母のお酒です。ワインと思って飲んでしまうと、くせがありすぎて、日本酒と思って飲んでみると・・また然り。自分の先入観に苦しみました(^^;

酔っ払ってスペック忘れたー笑

富山県南砺（なんと）産の「五百万石」を55％まで磨き上げ、低温でゆっくりと発酵。
特有のフレッシュ感と純米吟醸ならでは軽快で心地よい味わい。
青いメロンを思わせる、爽やかな吟醸香と、程良い酸味と旨味。
さらりとした質感を重視した超コストパフォーマンに富んだ酒です。

山田錦を原料に仕込んだ「純米吟醸無濾過生原酒」で、鳳凰美田の看板商品！！
新鮮なライチや、みずみずしいメロンのようなフレッシュでインパクトのある吟醸香が楽しめます。
ストレートなしっかりした旨みは、地酒入門者からマニアの方までを満足させてくれます。
※酒米が「ひとごこち」になる場合もあります。

呑んでる間に味が辛(+8)→甘、芳も変わります。もう直ぐ再入院、週2日一時帰宅できそうだけど・・

芳 純米吟醸酒 無濾過本生
フレッシュ、フルーティー、アッサリの三拍子揃った流石の出来です。

鳳凰美田の完熟桃です。鍋島アームストロングはアッという間に飲み干してこの方をチョイスしました。近頃は飲み過ぎなので、軽めの日本酒ベースリキュールです。配偶者とあっという間に飲み干しました。まさにネクターです。甘、旨！ご馳走様でした！

純米吟醸 ワイン酵母
甘い、フルーティ、後味は重いな〜、でも美味い。

無濾過本生 純米吟醸 とちぎ酒14

上立香は大人しいイチゴの様なメロンの様な…
サラッとした甘味主体で、苦味と酸味が優しく膨らみ、甘さを追い掛けて流れて行く。

相変わらず綺麗な酒質。
辛味は無いけど、甘味がスーッとキレて残らないのは流石やなぁ。

旨いね。
フレッシュ感も有り好みに近いが、涼冷えだと辛味が無さ過ぎかな。
なんとなく、温度は上げない方が良さそうやけど…
常温まで上げたら辛味もキター！バランスも取れ旨いやないか！良いぞぉ！

はる季で一献。
栃木の酒。
これはワインセルというものらしく、美田も随分呑んだけど、これは初めて…
ながら、これはかなり旨い！
香り華やか、味わいも甘味酸味が、バランスよく、とてもまぁるい感じで、文句無しです！

穏やかで綺麗な味わい。マスカット的な香りを感じる上品なお酒。凄く好みです。

@徳重屋

辛口純米瓶火入れ
辛口ながら味わいもある

ピンクゴールドラベル！ 純米大吟醸 生酒
#東京駅長谷川！ フルーティで女性が好む味 香りも◎ 味も甘め 2015.04

甘いんだけど後味がスッて消える、美味しい甘いお酒〜

鳳凰美田 純米酒 米の旨みを感じる辛口でとても飲みやすい。