鳳凰美田

鳳凰美田髭判(純米大吟醸)。
鳳凰美田らしい華やかな高い香り。しかし口に含むとびっくり！鳳凰美田のイメージを覆すクセのある味わい！かなりの酸味！無濾過なのに瓶燗火入れだからかな？？
インパクト大のお酒でした。特にチーズが合いますね。美味しいです。

純米吟醸酒
パイナップルの様な酸味❗️
今までとまた違う味です^_^

安定のうまさです。山田錦の50%。バランス良いですね。

鳳凰美田 髭判 瓶燗火入 純米大吟醸
久々の鳳凰美田。口に含んだ瞬間の吟醸香、余韻の長い火入れ独特の辛味に柔らかい渋味。山形県高島産 亀粋100%‼︎ 初めて試した酒米の複雑な深み。
さすが鳳凰美田‼︎ 2〜3日寝かしてからの味の変化も楽しみた♪( ´▽｀)

庫裏新橋店さんにて

鳳凰美田は、いつ飲んでも安心のいい匂いですね。最近は飲んでいませんでしたが、やはり好みのお酒です。

鳳凰美田（ブラックフェニックス）

美味い‼️
香りは強くはない。けど、すごく好きな香り。フルーティ？でいいのかな？
んで、口に含むとその香りのまま少し甘みがあり、すごい旨みを残しつつ、ゆっくり消えていく。
肴がいらない。お酒だけでもグイグイいけそう💦
大好きとしか言えん（笑）

芳 純米吟醸 瓶燗火入 1.8l ¥3,456(税込)
開けた瞬間から華やかな香りが溢れ出す。
口に入れると、濃密な甘みと含み香の強さにびっくりする。
鳳凰美田は、色々なスペックを飲んでるが、今のところ全て美味い。
安心して買える銘柄だ。

これは美味かった記憶がある

二つ目のは初めて見たらラベル。
安定した美味しさ。

後味スッキリ！飲みやすい！

鳳凰美田　碧判　限定品

鍋島マニアとして、なかなかいけてます。限定品などせず、美味しいので常に販売してほしいお酒です。鍋島に一番近いと思いました。甘口旨口です。ピチピチ感があれば鍋島と間違うかもしれません。

鳳凰美田 赤判 純米大吟醸 佐瀬式 雫絞り
美田らしい華やかさがありながらその後はスーッと優しくキレていく。
旨いなぁ〜

フルーティー♪

綺麗でスッキリ！素敵な香り！新政ラピスの後に飲んでもなお負けない美味しさ！いい酒だなー😁

『鳳凰美田』純米吟醸酒五百万石100%さすが吟醸酒しかつくらない、小林酒造様、飲んだ時と、飲んだ後の鼻から抜ける吟醸香がいいですね〜*\(^o^)/*美味い。

香り華やか、しっかりした味わい。
BlackPhoenix

香り華やか、しっかりした味わい。

香りは、やや甘い。
口含み、喉越しにアルコールの刺激。
されど、甘味、旨味、辛味、酸味が後に残る。
辛くて、美味い。

辛口と書いてあるが中途半端に甘味があり、剱と書いてあるがやや舌に絡みつく余韻。味わいがあり米の深みを感じさせてくれる、とてもいいお酒だと思うが、ラベルの印象から、もう少しスパッと切れるいさぎよさみたいなものが欲しかった。

@芥子の坊

昨酔の友五人目。実はこの蔵の雄町初かも。碧判が雄町かも？なんて噂があった様な、無かった様な。(;^_^A
でも、この人の旨味、納得の深み。若水復活してほしいなぁと思いつつも、この人の造りは納得。(^o^)

鳳凰美田 ワインセル 純米吟醸 平成26酒造年度醸造

ワインセルという名前から想像させるフルーティーさは皆無。寧ろどっしりとした骨太の酒に醸されている。冷やすと優等生な味だが、常温だと濃厚な吟醸香が顔を出す。

鳳凰美田 純米吟醸
十徳@20150630

華やかな味。これだけでずっと飲めちゃうのです。ほのかな甘みがあってスッキリと。

鳳凰美田 山田錦 五割磨き
魚里ゐ夷@20150623

鳳凰美田 純米
魚里ゐ夷@20150623