飛良泉
飛良泉本舗
みんなの感想の要約
飛良泉は甘酸味があり、タルタルとよく合う。さっぱりとした飲み口で、消えるような美しい味わいを楽しめる。さまざまな種類があり、山廃純米やひやおろしなど、味わいや香りが異なる。フルーティーで食事との相性が良く、酸味が強めのものや甘さがあるものも豊富。特に飛天シリーズはおすすめで、常に愛飲している人もいる。また、クラガコイやHAKUCHOなども人気があり、特に山廃純米大吟醸限定別誂は限定品として人気が高い。甘くて酸っぱい味わいが特徴であり、精米歩合が60%の山廃・純米酒として知られる。
みんなの感想
生酒。young kimoto。スッキリ辛め
純米酒大吟醸！甘めだけど、ずっと飲んでもくどさはない！
純米大吟醸 UT-2 シャープな切れ味、すばらしい吟醸香。コスパもいい。
飛良泉 長享
いただきもの
最初は乳酸味のアタック
山廃臭くない
開栓すぐより少し置いてからが○
飛良泉35
35%磨いてるのに普通酒
酒造好適規格外の為だそうです！
めっちゃスッキリ！すべてがスッキリ！芳醇さもあまりないですが
これで1000円ならありですね！
山廃純米酒
山廃を並べて楽しむ〜✌🏻
77酵母。－20度。超酸味。酸っぱい。
これは日本酒極めた方がたどり着く先かな。
山廃純米 マル飛No.77 限定生酒
リンゴ酸を多く生成する多酸性酵母
『きょうかい77号酵母』
山廃っぽさより
酸度3.9と心踊る数値
強い酸度とフルーティな味わいが楽しめます
山廃純米酒
山廃らしい深みのある味わい。燗酒にすると円やかさが際立つ。
嗚呼旨い
やまはい純米。限定生酒。うーん、やまはい！
秋田県飛良泉本舗の山廃純米酒です。冷やだと、乳酸醗酵由来の酸味がしっかり味わえます。燗すると酸味がやや弱まり、米の旨味が楽しめます。私は燗酒が気に入ってます。美味しいですよ！
星4.5
山廃純米
うまい！フレッシュでフルーティー。生原酒の割に爽やか。
2017.01.15 志まる
山廃純米しぼりたて生酒
山廃仕込みでしぼりたてとはどんなものか？と思い飲んでみた。
香りは余りなし、甘口の旨味と酸味がしっかりしていてる、山廃特有の酸味が効いているからか甘ったるくならず、後味にもキレを感じます。
しぼりたてにしては落ち着いていて飲みやすい。
飛良泉 山廃純米No.２４
純米大吟醸 1801
山廃純米マルヒNo.24限定生酒
少しアルコール感あるが、酸味が心地よい。
山廃仕込み。サラリとした口あたり。さっき呑んでた黒松剣菱より旨みは負けるかなー。でもツルリとしてて呑みやすくて美味しい。
IYAPU-3 純米大吟醸
香りが良く、キレのある味わいです。
パカパカ飲めますね…
大吟醸 欅蔵
自社培養酵母を使用した大吟醸。去年の頂き物をほぼ一年、我が家の冷蔵庫で寝かしておいたので大吟醸ですが柔らかい味わい。優しい吟醸香、優しい苦味の後に強い甘みと旨味、余韻。リンゴ酸も僅かに感じられます。 純米、純米と思っていましたがアル添もいける‼️お肉と合わせるとキレもでますし。お母さん、ありがとう❤️美味しいよ😆甘口、旨口なのでオッチェリ・アル・バローロというワイン粕を使ったチーズにもバッチリでした✌🏻️酒米:山田錦 精米歩合:35%
山廃らしい素朴な酒。唐揚げから鳥刺しまで、広く合わせられる。
飛良泉 純米吟醸飛 No15ひやおろし
秋田県産の美山錦精米歩合60%にほ酒酸度-1.0酸度2.2
辛口系の香りから程よく辛口
食べ物に邪魔しない程よい感じ
マスカット！
アタックはすべて弱めだけど、円やかな甘味が激ウマ。。
ぬる燗を含んだ時には透明感、飲み込んだ後に丸みをみせる柔らかな酸味が心地いい。
純米大吟醸 1801酵母 飲みやすい
フルーティー 爽やかな味わい