飛良泉

飛良泉（ひらいづみ）　山廃純米ひやおろし

にほんしゅ椿（十条）

ならまちcomfyにて

純米大吟醸　1801

本郷河内屋🍶マル飛 山廃純米 しぼりたて 美山錦

純米　にごり酒
美味しい
山廃なのにキツさがなくてフルーティー
なのに濃くて飲みごたえもある
ちびちびずっと飲んでしまうお酒

飛良泉　山廃純米　マル飛　しぼりたて　生酒のフレッシュさと、すっきりとした旨みとキレに、濃醇な甘酸が畳みかける味わい。甘酸がどどどっと押し寄せつつもスッキリとキレる！

ひらいずみ

しぼりたて　山廃純米　秋田　770円　生酒のすむきり甘酒ハーモニー

苦味強め。辛口
口当たり滑らか。
山廃純米酒

甘酸味
タルタルとあう
甘いけどすっと綺麗に消える

飛囀(ひてん)ー鵠(はくちょう)-Type C

山廃純米マルヒひやおろし
松坂屋酒売場蔵元さん来訪コーナにて購入

やや黄色？
すもも〜？
子「すっぱい(｡･･｡)」
いや、すっぱいだけじゃないだろう〜(；´Д｀)
じゃがいもの金平も茄子のミートグラタンもピリ辛こんにゃくもグリーンサラダonイカと玉葱のマリネも刺盛も合う〜(⁠人⁠*⁠´⁠∀⁠｀⁠)⁠｡⁠*ﾟ⁠+
1,870円(税込)−100円クーボン
予算オーバーなので★4.6
ツレも予算オーバーで★4だって〜

冷だと酸味がかなり強いが、常温にすると丁度良い。ぬるは❌

FOUR SEASONS ひやおろし
旬の食材との相性を意識したと言うだけあり、すっきりドライながらじんわり広がるした旨み

飛良泉 山廃純米 マルヒ にごりざけ

「飛良泉 サワーガール」香りは酸味を感じる華やかな香りです。飲み口はシットリで旨みの後に少し酸味というか苦味かな。そして甘みの余韻がきます。名前からイメージした軽やかさより少ししっかりした味わいです。

はくちょうtypeB　イチゴ風味、酸味強めフレッシュ。

FORR SEASONS 秋　ひやおろし
大丸東京店5,000円買ったら500円割引クーポン用いて購入

ツレが断酒期間なのでお酒飲んでなかったのでおひさ〜✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧
子が来るので断酒開けに飲むはずだったの開けますよ！
子1「濃ゆい」
子2「可もなく不可もなく。日本酒だなぁって感じ。」
ん〜そうか？
硬い感じするけどなぁ
ヒエヒエはハズレのりんご
野菜室はエグエグ
「幅広い温度帯で」とあるのでレンチンで温めてみる
熱燗は「くわ〜っ！(+o+)」
温燗になってくると白ワインかなぁ〜
eashionのバーニャカウダが合う〜(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)
1,870円(税込)
一本飲んだ上で目的の温度帯のアテを用意して飲まないとダメかなぁ〜(；´∀｀)

メープルシロップ系。香ばしく程よく甘い。美味しい。

飛天シリーズがとにかくおすすめ
普段はこれを常に飲んでる
フルーティーで食事中でも食事後も愛飲している
あとにアルコールが残る感じもなく、少し酸化しても飲みやすい
ただ、飛天シリーズ以外は
数は飲んでないがあまり好みではないかも
値段は1800〜2000程度

甘くて酸っぱい

秋田・にかほ市の酒、飛良泉
改良信交100％使用
精米歩合60%
山廃・純米酒

飛びきり
良い
白い
水
飛良泉。美味い(*´꒳`*)

1週間経っても酸味が取れてない

開けたて。酸っぱい。香りはいい。酸っぱさの奥に潜んでる味も悪くなさそう。時間おいて酸味がまろやかになったら化けるかも。

エヴァンギャルド アスカ
酵母 自社酵母 度数 16度
酒米 山田錦 精米 35%
酒度 -1 酸度 1.9 アミノ酸度 ー
5BY 6.7 3300円/500ml
8月29日開栓。日本酒とエヴァンゲリオンのコラボ商品 。スペックは鑑評会並だが「革新」がテーマで山廃造り。やや爽やかモワッとな上立ち香に口当たりはサラッと。先ずドライ系で酸味強め。ライトな甘味に若干の下支えの旨味も感じる。苦味も適度なアクセントで旨い。8月30日完飲。