花陽浴

純米吟醸 美山錦55 おりがらみ
フレッシュ！旨い！

開栓後はまろやかになり、更に旨い！

埼玉県

好き❗

純米大吟醸 美山錦 瓶燗火入
新酒まで花陽浴は終わりですよと購入時に言われました。
新酒が待ち遠しいです。

純米大吟醸
美山錦
とても派手な味

美山錦　純米吟醸。

八反錦の純米大吟醸が、初めての花陽浴となりました。

フルーティーだけど、サラッとした甘み。

スイスイいけるお酒でした。

純米吟醸 八反錦

結構飲んでいたので、記憶が少し甘いけど
口に含んだ感じが好みと違う気がした。

友人はうまいって言ってたので、いい酒であるのは間違いなし。

体調か？？

再度チャレンジです。。

はなあびは好きすぎて見つけると他に珍しいお酒があってもまずはじめに必ず注文してしまいます。

香り高く飲みやすい

旨味と酸味が同時に来る❗✨
香り高い味わいでした❗✨

旨い。間違いない。パインのようなジューシーな香り、甘味、酸味・・ずっと味わっていたい一品です。

純米大吟醸 美山錦 瓶囲無濾過原酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 美山錦 精米 48%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.10 3700円/1800ml
上立ち香は殆ど感じず。濃厚な丸みのある甘味が主体の甘旨味に若干の苦味と言うか苦酸味があり旨い。八反錦よりは苦味は控えめ甘味十分で飲みやすい。

純米大吟醸 瓶囲無濾過原酒 瓶燗火入 美山錦
2015.10.27開栓
甘酸っぱい。酸味が強く後味の苦みもありバランスがイマイチ。

10.29 3日目。苦みがややこなれた。代わりにザラつきが舌に残る。初日よりは味がのってきて美味しい。

11.03 最後の一杯！味が平坦に。旨酸苦、うーん。

純米大吟醸 美山錦 瓶囲火入 無濾過原酒
一度飲んでみたかった花陽浴。口開けは香りと甘みが強い、甘みはくどくなく酸味も感じながらすっと切れていく。美味しい。2日目はより甘く感じるが、旨みがあり美味しい。この後の変化を楽しみたかったが、美味しくて2日でなくなってしまった。

すっきり！飲みやすいフルーティ

This genshu (原酒) sake, made from 100%Hattan-nishiki rice (八反錦), uses theshizuku method. As a result of the painstaking production methods, the sake pours a faint yellowish color with a abnormally thick legs. The nose is particularly delicate yet concentrated. On it, the alcohol hits front and square; this is followed by notes of maltose, saltines, melons, strawberries, jasmine and baby carrots. On the palate, the alcohol is rather subdued while the structure is robust, creamy and unctuous. There is a umami and mineral streak throughout the sake as it travels down the throat, bringing with it flavors of rice, malts, smoke, soy, melons and berries. The finish is slightly hot, thanks to the high alcohol content. But despite that, the end is smoky, complex and somewhat astringent. A rich, powerful brew which can be improved if there is more balance. 

口に含むと甘くパインの香り。
大将曰く、寝かしたら線が太くなりましたとのことです。

花陽浴/純米大吟醸/美山錦

初めて飲みましたけど、これは旨い！

[ 純米大吟醸 瓶囲無濾過原酒 山田錦40 ]
久し振りの花陽浴を頂きました。
相変わらずのフルーティーな香りと甘さですね。
これはパイナップル系でしょうか

純米大吟醸 美山錦
これも重かった…

純米吟醸 雄町直汲み
夏の備忘録3

純米大吟醸 美山錦 瓶囲無濾過原酒
HNB48

開けると香るパインの香りが素晴らしい！
他の花陽浴よりも酸味が強く、そしてしっかり甘さもある！美味い！
言われなければワインと勘違いしてしまうかもしれないくらい酸味あり。

個人的には先月の八反錦がちょっと外れだったので、余計に美味しく感じているのかも（笑）

初めての花陽浴（≧∇≦）
山田錦100% 瓶囲無濾過生原酒
ドキドキで飲んでみたら、、、
甘〜い！原種ならではなのかな？初心者に近い私の口には合わなかった(´･_･`)
これが美味しいと思える舌を持ちたい！

八反錦純米大吟醸瓶囲無濾過原酒瓶燗火入れ マスカットの様な甘みと酸味、美味しいです。

純米大吟醸 雫 美山錦 直汲み