八海山

八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年

真っ白な瓶と、三年熟成で気になっていたお酒。
八海山は外で飲む事は多かったけど、自宅用はスパークリング以来かな？
淡麗辛口と思いきや、しっかりした旨味があり奥深い味わい…うまい！

４合瓶 約3300

八海山・純米吟醸・雪室貯蔵三年・初めは、酸があります。がその後まろやかに綺麗にキレて行きます。さすが、新潟代表。かんぱーい❗️

Nice

昔ながらの日本酒らしい味かな。
中華料理とともに飲みました。

しっかりした旨味。香りは強くなく食事に合わせやすい。

発泡にごり酒
パチパチ系、フルーツ系、綺麗な酒

八海山 特別純米 生詰

特別純米原酒
酵母 協会1001 1801号 度数 17度
酒米 麹米 五百万石 掛米 山田錦
ゆきの精トドロキワセ 精米 55%
酒度 0 酸度 1.7 アミノ酸度 1.3
27BY 28.6 3090円/1800ml
8月8日開栓。会社の宴会で出たお酒。上立ち香は殆ど感じず。まずは濃厚でトロリとした旨甘味。当たりの強さを感じさせない甘味で雑味なく飲みやすい。

発泡にごり酒
甘さが目立ち勝ちな発泡日本酒ではなく辛口、でも米の甘み旨味も感じられます。
美味しい、けど、自分好みとしては少しにごりが勝ちすぎてるかな。

八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年
今、話題の八海山 雪室三年熟成酒です。三年熟成と聞いて重めと思いきや、あたりはさっぱりしてて、後から味わいが深くなります。是非ともご賞味頂きたい一酒です。

特別純米原酒
うまし

やっぱ美味いわ。
八海山しぼりたて原酒。

八海山 純米吟醸 雪室貯蔵三年
精米歩合50％アルコール度数17度
古酒？の呑んだ中では色味もそんなになく、
味も全く違う、寝かそうと考えたいい酒かな、アルコール感も少なく、米の味しっかり綺麗、色んな食事に合いそう

魚沼で候

キレがあり淡麗
エグミが少しある

特別純米原酒 生詰 27BY

今年もこのラベルが店頭に。残雪の八海山が涼しげ。一度火入れ原酒で落ち着いた味わいに、派手さのないコクと旨み、キレもよく杯が進む。

普通酒とは思えないレベル。

Tokubetsu Junmai Genshu.
特別純米酒原酒
At 叶屋越山 市ヶ谷店

特別純米原酒 夏季限定 精米歩合55％
アルコール度数18％と高く、それなりにキツさはあるがその割にすっきり。のどごしがいい。チーズや肉料理など洋風の濃い味に合う感じ。

八海山 しぼりたて原酒 青ラベル 越後で候

精米歩合60%

久しぶりに八海山を呑みましたが、旨すぎる‼️

流石の新潟魚沼の酒蔵、レベルが高い‼️

特別本醸造

香りは無く、含みは柔らかく旨みがある
バランスが良い
喉の奥に渋味が残るが旨い

タイヨーにて購入 720ml1150円

純米吟醸 爽酒の見本的な酒 スイスイいけます

貴醸酒2014
コクのある甘みと心地よい酸味。熟成されてまろかやな味になってるようです。
食後に少しずつ頂きたいお酒です。
魚沼の里で購入

魚沼で候 純米酒
香りも控えめ、すっと入っていきます。
でも、しっかりと残る旨味！
美味しいです。
一緒に頂いたお蕎麦にぴったり。
魚沼の里 そば屋長森にて

ヤッパリ旨いなぁ〰
もう飲まんとこ、て思たけどこれはええよー

新潟限定らしい。魚沼で候。純米酒。