八海山
八海醸造
みんなの感想の要約
新潟県南魚沼市で醸造された「八海山」は、特別本醸造の日本酒である。精米歩合は四十五で、限定酒として新潟の旨みが感じられる純米酒である。口当たりはすっきりとしたが、お米の甘味がほのかに感じられる。飲みやすく少し辛口であり、しつこさが無く、微かなえぐみがある。また、アメリカの蔵とのコラボレーションである「Brooklyn Kura」という酒も取り扱われており、辛口だがコクがあり、八海山らしい味わいがある。組み合わせやつまみを誤るとタコスとの相性がよくないかもしれないが、魚介系のつまみが良いかもしれない。八海山の銘柄は好みの人も多く、特に大吟醸酒に近い清酒とされている。
みんなの感想
越後で候
すっきりとした飲み口
あわ Sparkling。ライトな口当たりの軽快な甘味、ジュワッとして微かな苦味が日本酒らしさを。
八海山 純米吟醸 雪室貯蔵3年
3年も寝かせてあり、日本酒の旨味が存分に出てる感じです。クセもなくゆっくりと楽しめるお酒です。
日本酒を飲んでる感じがほとんどしないくらいに、とてもスッキリして飲み易いです。
越後で候。良い年になりますように、しぼりたて原酒で乾杯。
八海山の原酒で限定品だそうで。甘みのある味わい深い一本でした。
（酒の昌屋 720ml 1300円くらい（本体））
まろやか
純米吟醸 今年二杯目。良い意味でも悪い意味でも吟醸らしくないという印象。単品で呑むにはインパクトに欠けるか。どちらといえばぬる燗とかが合うと思う。日本料理とはうまく調和しそう
八海山 しぼりたて原酒 1年貯蔵
精米歩合60% 使用酵母 協会七〇一M三一〇
日本酒度+4 酸度1.4アミノ酸1.9
アルコール度数19.5度
香りは感じれないが、
甘さと度数をしっかり感じる
味ある食事と勝負かな
大吟醸
赤越後 しぼりたて原酒。美味しいです。
普通酒というカテゴリ分けから全く選ぼうとしなかったのだけど先日TVでここの社長の話を聞き、試しにと買ってみた。個性は穏やかながらバランスが良く、どんな料理でも合いそうな感じ。中々の逸品と感じました。
普通酒
しぼりたて原酒
フルーティーですっきり
旨い
少しとろみがある いい味 乾杯。
「八海山 しぼりたて原酒 生酒」フレッシュでフンワリとした甘みと旨み、ジワ〜っと美味い。
越後で候
今年も美味いな〜
八海山 発泡にごり酒です。これは日本酒ジュースですネ。甘くて、シュワシュワの炭酸、日本酒入門の女の子にはピッタリだと思います。ただ、栓が王冠なので、開けたら飲み干さないとなりません。でも、ペロリですよ❗
開栓して最初は水かと思うくらい香りがなかったけど、二日目は若干香りがする、とろみ？も出てるかなー、肴で変わるのかなー？ラーメンが合うかもねー
おいしーですよー。
今まで八海山飲まず嫌いだったけど、
この八海山おいしー。
からすっきりほんのり甘味もありきれがいい。開けたては少々発砲感もあり。八海山原酒 生酒 越後で候
ごちそうさまでした。
やさしい味わいの、スッキリ系。飲み口はスッと抜けるけど、ふんわり米の香りが返ってくる。いいお酒。（頂き物です。ありがとうございます）
しぼりたて原酒 生酒 越後で候 青ﾗﾍﾞﾙ
酒どころ越後のプライド、これぞ八海山の生酒‼
八海山 純米吟醸 しぼりたて原酒 越後で候
赤ラベル アルコール17.5 精米歩合50%
アルコールしっかり米の味もあり甘さと酸味もあり。
食べ物で、違う顔見せる
八海山 赤ラベル
越後で候 純米吟醸
しぼりたて生原酒
八海醸造株式会社［新潟県]
赤ラベルはこの時期だけの限定酒
うまい。