八海山

大井町 まぐろ酒場 魚箱 にて。 11周年390円セール

越後で候 しぼりたて原酒
濃い味の肴に相性良し

発泡にごり酒 八海山スパークリング

長岡で、へぎそばで、八海山を所望する。これが、地元流！

冬限定
去年飲み逃したので。
香りは低〜中程度
舌にピリピリくる感じ強い
余韻に若干の苦味
甘みは少なめ
新潟の寒い冬にはぴったりなのかなー

Shiboritate Nama Genshu!! Fruity but string taste of rice, unheated, 60% polished 19% alcohol!! Strong!!

純米吟醸 磨き50% 頂いた大好きな、國酒ですな〜❣️ハッキリ言ってコレって、大吟醸ですよ〜〜ね〜〜(^｡^)美味すぎます。立ち香穏やかで、含み気持ち良し、ピシッとキレる、越後國酒を絵に描いた様な味わいですな〜(^O^)／1Sなので、ちょと間楽しめまするー〜得がたし(*^^*)

八海山 しぼりたて原酒 越後で候 青ラベル

新酒！

日本酒臭い発泡酒。しっかり発泡で飲みきりタイプなので、開けるタイミング重要笑

八海山
純米吟醸
雪室貯蔵3年
3600円

限りなく透明でクリアーなレモンイエロー
上品でエレガントな香り。
酸味のあるりんごの香りを感じる。
味わいは
5度以下だとクリアーで軽やか。味わいが感じにくいが、10度を超え始めると、香りで感じた以上にうまみが強い。ただ、あくまでエレガント。
甘味と苦味のバランスがいい。

アフターは中くらい。

いか、ほたてなどの魚介類の生。
鳥刺しとかもいけるかも。
生わさびとも相性がいいかもしれない。

生のものがいい。

普通酒。明日も仕事なので今夜は小さい瓶で少なめに…。

あっさりフルーティー

天。

吟醸

スッキリだが、深み欲しい

美味しい。万人向けか。

五反田駅近くの、日本酒バル"塩梅"

八海山を頂きました。

純米酒 魚沼で候

精米歩合:60%
1800㎖

2017/9/9開栓
2017/9/24完飲

ふくよかで、後味は弱冠残るが、気にならない程度。

純米吟醸 香りフルーティーで、程よいブドウみたいな甘み、
冷やしすぎると苦味が引きたってしまうかも、
常温に近い方が美味しい、
キレもよかった。

八海山 純米吟醸 です。

色は透き通る様な透明度。
芳香性はよく、よく言われる メロン の様なというフルーティーな吟醸香もしっかり感じられます。

アタックは滑らかに、広がるにつれ酒本来の、恐らくは純米酒由来のやや濃縮感を伴った、まろやかで、しつこくない旨味。
それらを引き締める適度な辛味。
そのまま余韻へと。

美味いです。
が、前回のんだ久保田 千寿とは違うの美味さ。

なんといっても日本酒初心者、2本目なので憶測ですが、純米吟醸 というものを感じれたのかなと。
取り敢えず沢山飲んで比較しながらでしか答えは出なそうです。

因みにグラスはリーデルの大吟醸。

新潟のお酒

越後湯沢駅前のタカハシヤで購入。

すっきりと飲みやすいが、少し物足りないか。。

八海山 純米吟醸 精米歩合50%です。食中酒として安定感のある飲みやすい酒です。2017.9.1 自宅にて。

吟醸酒
普通に家で飲んで普通に飲みきりました。たんなる酒飲みですね。

純米吟醸5割。あぁ八海山。