八海山
八海醸造
みんなの感想の要約
八海醸造の日本酒「八海山」は、昔ながらの日本酒感があり、カッとくる味わいが特徴です。辛口で飲みやすく、甘みや米の旨みが感じられる洗練された味わいで、食事やデザートとの相性も良いと言われています。香りや口当たりが良く、甘味や酸味のバランスが絶妙で、飲み手を楽しませるお酒として評価されています。また、八海醸造の技術と地元の雪解け水で醸された純米大吟醸など、手づくりの麹と精米歩合の高い酒も人気があります。その他、発泡にごり酒やスッキリした辛口スパークリングも多くの支持を集めています。地元の人々からは、安くて美味しいと評価されることも多い八海山の日本酒は、多彩なラインナップで多くの方に愛されています。
みんなの感想
新潟県南魚沼市 八海醸造
八海山 SIN 純米原酒
フルーティを感じるも
しつこくなく呑みやすい酒
新潟県南魚沼市 八海醸造
八海山 純米大吟醸
すっかりで呑みやすい
口当たりはやわらかい
香りや米の旨味があまりない｡こんな味わいだったかなぁ。
八海山 普通酒です。個人的にはたまに買ってしまい、記録に残したいお酒です。久々の普通酒。やはり本醸造が一番イイな～と思いつつも、今度は熱燗で飲んでみようかな？
八海山
純米大吟醸
雪室貯蔵三年
精米歩合50%
山田錦
八海山発泡にごり酒
埼玉の友に頂きました！
甘口でも辛口でも…絶妙なバランス、きめ細かい泡 最高でした！
一つ言えば開栓時に注意すべしw
去年も買ってた
ヤオコーコラボ。
阿佐ヶ谷にきたばかりの頃は鳥久でこればかり飲んでいた。
爽やかでコクがある安定した風味。
新潟県魚沼郡のコレも超有名なお酒｡純米大吟醸酒飲み慣れてしまうと…ですが、まぁまぁなかなか美味しいお酒です。
しぼりたて原酒 生酒 越後で候
銘酒「八海山」らしいスッキリ辛口、人気の「越後で候」
この時期だけの、しぼりたて生原酒❣️冷やで頂き、敢えて熱燗でも頂いています🍶
どちらもメッチャ美味しい😋最高です！
新潟県南魚沼市の純米大吟醸酒
八海山 赤越後 純米大吟醸
しぼりたて生原酒
八海山らしい飲みやすいお酒です
大吟醸
フルーティーさ無し
辛口だけが口に残る
期待したほどではない
美味しい
八海山 大吟醸
※精米歩合45%
2021/11/20 @帳破り 体調○
綺麗な旨さ
八海山 純米吟醸 すっきりしていながら、飲みごたえを十分感じる
越後で候 青
しぼりたて原酒
アルコール 19度
純米大吟醸 精米歩合45
すっきりとした飲み口。今時の華やかな感じではない。水のようにスッと入っていく新潟の酒。
2020年8月に、これまでの純米吟醸をブラッシュアップした「純米大吟醸」として登場です。これまでの純米吟醸の味わいの基本を徴収した、おだやかな香りとスッキリとした辛口、雑味の無いクリアな味わいです。これは食中酒としても最適で、お酒が料理の邪魔をしない引き立て役になる理想的な味わいだと思います。雷電様の清水由来のやわらかさを持ち、辛口が好きな方にはぜひ一度お召し上がり頂けたらと思います。
八海山らしいスッキリとした辛口の純米吟醸だと感じます。純米らしい味のふくらみは適度に、吟醸特有の果実の様な香りはどちらかというと控えめに感じて頂けると思います。最近の日本酒のなかでのポジションですと、スッキリ・さっぱり系の辛口に位置します。
しっかりした飲みごたえの本醸造酒🍶さすが越後の酒🍶
2021年11月5日開封
蔵元にて購入
雪室3年熟成
純米大吟醸らしいフルーティな香り、味を残しつつ、熟成の円みを帯びていて、かなり完成度が高い❗️
完熟温州みかん🍊、さくらんぼ🍒のよう。
単なる純米大吟醸ではない、大変な複雑味。最高峰‼️
新潟県南魚沼市
中口の純米大吟醸酒。安定感があります。
雪室貯蔵三年
お米の味がすごい！
八海山
純米吟醸大吟醸
華やかで美味しい。
八海山 特別本醸造
すっきりと整った米の風味となめらかな呑み口
香りは遠くに原料香がする。色は透明。
口当たりは非常にさっぱり、ほのかな旨味がある。辛味は意外にも控えめに感じる。舌に留めてもピリピリ感は程よくある程度。アルコール感も遠くにある。
飲み切り時はさっぱり、後味もまたさっぱりだが米感も遠くにある。
意外にも八海山は本醸造は数回しか飲んだ事ないが、ラベル見て想像しやすい味だと思う。個人的には好みではないが、悪い酒ではないと思う。
値段は4号瓶で¥1,257で普通。diploma用でかがた屋にて購入。
発泡にごり酒