八海山

しっかりした飲みごたえの本醸造酒🍶さすが越後の酒🍶

2021年11月5日開封
蔵元にて購入
雪室3年熟成
純米大吟醸らしいフルーティな香り、味を残しつつ、熟成の円みを帯びていて、かなり完成度が高い❗️
完熟温州みかん🍊、さくらんぼ🍒のよう。
単なる純米大吟醸ではない、大変な複雑味。最高峰‼️

新潟県南魚沼市
中口の純米大吟醸酒。安定感があります。

雪室貯蔵三年
お米の味がすごい！

八海山
純米吟醸大吟醸

華やかで美味しい。

八海山 特別本醸造
すっきりと整った米の風味となめらかな呑み口

香りは遠くに原料香がする。色は透明。
口当たりは非常にさっぱり、ほのかな旨味がある。辛味は意外にも控えめに感じる。舌に留めてもピリピリ感は程よくある程度。アルコール感も遠くにある。
飲み切り時はさっぱり、後味もまたさっぱりだが米感も遠くにある。
意外にも八海山は本醸造は数回しか飲んだ事ないが、ラベル見て想像しやすい味だと思う。個人的には好みではないが、悪い酒ではないと思う。
値段は4号瓶で¥1,257で普通。diploma用でかがた屋にて購入。

発泡にごり酒

八海山あわ
名前の如くスパークリング日本酒
とても美味しいです

八海山純米大吟醸

辛口だが香り↓（時間がたったせいか）

飲み始めは　飲みにくいかつたが、2日目から甘く感じた香りは、苦手

八海山　本醸造です。緊急事態宣言開けたので、近所の駅近くのお店にご挨拶がてら行きました。久々の八海山本醸造。日本酒を目覚めさせてくれたお酒の一つです。最近は自分ではなかなか買わないから頂きました。イイこと言わない人もいるけど、美味しいぞ！

スパークリング

純米大吟醸だが吟醸香があまりなくあまりも少なめだ。
この酒だと純米大吟醸の価値は感じない。

八海山に貴醸酒があるなんて知らなかった・・・しかも、この熟成酒み！

父の日に子供からもらった八海山純米大吟醸。精米歩合45％でスッキリ淡麗。きれいにまとまっていて万人受けすると思いますが、自分の好みからするともう少し純米のコクがあった方が良かったかも。でも美味しいです。

純米大吟醸
新潟のお酒って感じ(笑)
さらりとしてる！結構お酒感強めかな？

スッキリと軽いスパークリング
ほのかな甘さでグイグイ飲めちゃう！

純米大吟醸
お米の甘味を感じられるお酒で、本マグロのお刺身、サーモンマリネといただきました♪美味しかったです！嫁さんの実家近くの酒屋で購入。気の良いおじさんが対応してくれた酒屋でした。

淡麗辛口。適度な酸味がある。

越後で候 純米大吟醸
マルミ

焼き鳥　北野

これは、なかなかお目にかかれない貴重な八海山。ラベルも違います。澄んだお水のようにすーっと入るとてもありがたーいお酒🍶

特別本醸造
精米歩合　55%
アルコール分　15.5度

間違いなく美味しい高コスパ酒

フルーティーで、まっすぐなテクスチャー。