南部美人

南部美人　純米吟醸

冷酒で。トロっとした口当たりだけどくどい甘さは無い。酸は少なめ。

原料米
麹：ぎんおとめ・他
掛：美山錦・他
精米歩合 麹：50%、掛：55%
仕込水 折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
酵母 M310、他
日本酒度 ＋5
アルコール度数 15〜16度
酸度 1.5

少し温度が落ち着いてきたくらいで甘みを含めて美味しい

南部美人　雄町純米酒　オリガラミ生原酒　柔らかな飲み口だけど、フレッシュさの酸味が強い。相対的にバランスよく飲みやすい

雄三スペシャル 雄町純米酒
製造年月2021.2
1800ml

「牛タンいろ葉」大井町
特別純米/岩手県
すっきりとした口あたり。飲みすすめるごとにコクと甘みを感じる

南部美人+B
純米大吟醸　山田錦

ライチなどのフルーティ香を感じますが、スッキリとした余韻が残ります。若干、苦味を感じるのは、私だけ？

by侘助

特別純米

純米大吟醸酒

力強い味

南部美人　純米吟醸　K12
ちょっと自分には辛かった。
大人な南部美人

純米大吟醸 酒未来
口に含んだ途端甘味が広がる。
フルーティー。

特別純米

凧すし（八王子）

辛口特別純米！
想像よりめっちゃ美味い！後味キレキレ！

一心　雄町　50%

実に4年振り南部美人を飲みました。硬いイメージがありましたが、これは柔らかく素直に旨味がはいり、チョコレートをアテに即完飲。300mlでは物足りない一本。

南部美人　雄町純米吟酒　岩手県
南部美人の雄町は飲んだことなかったなと思い頼んだが、かなり美味しい。

2021.11
を2022.02.06鈴ひろにて
4500円?甘め

2022.01.29三鷹蕎麦屋

純米酒　withこんぺいとう

純米吟醸 生酒

山田錦であるものの、敢えてほんの僅かに甘さを抑えているような感あり。ちょい長く飲めるお酒で文句なしにいけますね。

サッパリしていて飲みやすい
美味しい

純米酒しぼりたて生原酒
舌触りは柔らかく、舌先にピリリと刺激
旨み★★★
香り★★
フレッシュ★★

純米酒しぼりたて生原酒
しゅわっと爽やか。甘いけどサッパリ。お肉や天ぷらとかと呑みたいな。

初めて呑みました！