田酒

純米吟醸山廃

田酒　純米吟醸　秋田酒こまち
原料 米・米麹
日本酒度 0
使用米 秋田酒こまち
酸度 0.0
精米歩合 55%
アルコール度数 15 % 〜 16 %
青森県のお隣、秋田県の酒造好適米「秋田酒こまち」を使用した純米吟醸です！ 杜氏を務める安達　香さんが以前居た蔵でも秋田酒こまちを使っていた事から ラインナップに加わった銘柄でございます！ 艶のある豊かな旨みとすっきりとしたキレのバランスが取れた一本です。

特別純米酒 生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 華吹雪 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 1.11 1400円/720ml
11月19日開栓。1BY新酒第2弾。上立ち香は殆ど感じず。口当たりはサラッと。まずライトな甘味。次いで酸味。余韻は適度な苦味に変化。生酒らしいフレッシュさと辛口感で旨い。11 月22日完飲。

青森・青森市の酒、田酒！
純米吟醸・山廃！
また買っちゃった(￣▽￣;)
ま、いっか！(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

特別純米酒 生

やや甘口の純米吟醸酒

純米大吟醸　2017製造

辛口すっきりおいしい

特別純米酒生
流石の田酒です。 クオリティ高い

純米吟醸 白 磨き50% 白麹を一部使用だそうで、白なんですかね〜ラベルはフォログラムが美しいですね〜‼️泣く子も黙る【田酒】しかも、此のラベル初めて頂きましたね〜❗️コレも仙台の可愛い子ちゃんの父上からの着弾でした❣️キラキラ光る國酒はやっぱ美味いに決まってますが、含むと柑橘系🍊カラの〜旨味が来ると云う半端ない感じでありまする〜(^^)v

週末なので田酒の新酒から◎
酒米表記なしですが特純なので華吹雪ですかね。
香りは立たず。口当たりからビリビリとした微発泡。余韻にかけて甘味を垣間見るも、全体的には特純らしい控えめなトーンに余韻の苦味(*´-`)
田酒らしいと言えば田酒らしいですが、朴訥な田舎のおじさんが一張羅を着飾ったという印象。

特別純米　生。スッキリとした生感、心地よい苦味が旨味とともに広がる。燗でクリーミィな甘味が立ち酸味が際立つ。

「純米吟醸　百四捨　紅葉」

折角なので田酒三兄弟の最後の一本も開栓！
華吹雪、秋田酒こまちと来て、美山錦◎
口当たりから甘味とアル感が攻めてきます。
じっくりと向き合える旨味系田酒(’-’*)♪
優しくてほっこりとさせてくれるいいお酒です☆

週末なので半年寝かせた田酒純大吟を開栓◎
百四拾＝華想い。青森の華吹雪と山田錦の掛け合わせ。
香りが素晴らしい！控えめな甘い蒸し米様の香りが期待を煽る。
口当たりから余韻まで終始綺麗な味わい。冷蔵庫出し立ては酸味が少し強め。余韻はじんわりとアル感あり(’-’*)♪
常温まで待つとバランスが整います！

純米吟醸 百四拾(紅葉)

田酒☺️

山廃の特別純米、これ旨い。
冷酒でも燗酒でもいける。
燗酒ならぬる燗が旨味がありつつ酸味もあり旨い。

やっぱり美味い😋

特別純米。
居酒屋でよく出会うヤツ… つまり食中酒。
主張しすぎない感じですね。

特別純米酒　生

華想い　純米吟醸　紅葉。甘酸っぱく華やかな香りが広がる。爽やかな辛味も感じる。苦味の残る切れ味。燗で辛味が引き立ちシャープに変化。

青森・青森市の酒、田酒！
華想い100%使用の
純米吟醸・百四拾(紅葉)！
相変わらずの美味さ！
○ﾟ｡(´Д`//)ﾋｯｸ

純米吟醸 山田穂。やや苦味つよめか。

特別純米酒 山廃仕込