田酒

田酒での古城錦は初飲み。開栓から旨いと感じる米香、山田錦とはまた違いこの時期に合う軽やかで一合二号と進んで行きます。次は一升で買いたい一本でした。

特別純米酒　山廃仕込
旨み言う事なし❕ホッとします☺️

田酒　特別純米酒　古城錦　ふんわりとしたお米の甘味。気持ち甘めに感じますが、キレが良くてダレたりしない。コスパもよく、まぁ普通に美味しいお酒

田酒 純米大吟醸 秋田酒こまち
精米歩合 40%
16度
西田酒造店　青森

綺麗に香るけれど、口に含むと甘味と酸味がバチバチと主張し合って、お互いを引き立てている。
美味い。

田酒 特別純米酒 古城錦
※2026.05

ふくよかな旨さ、あまさ。
重厚な飲み口だがキレは良い。
酒精は感じにくく飲み易い。

田酒 純米大吟醸 四割五分 百田 (百田100%)
心地よい甘み。心地よい苦み。幸せになれる ★4.2

純米吟醸 百四拾 桜ラベル
酵母 ー 度数 16度
酒米 華想い 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
7BY 8.2 2,255円/720ml
5月4日開栓、桜ラベルは2年ぶりで、春っぽいお酒リレー飲み。上立ち香は乾いた爽やかさ。サラッとした口当たり。先ず、旨味を十分に感じつつも妖艶な甘味。ドライ強め酸味からの苦味に変化して〆める。5月6日完飲。

飲んでないけどうまい

（基本情報）
純米大吟醸、精米歩合45%、原料米:百田、アルコール16%

（テイスティング）
薄グラス（ウイスキーのテイスティンググラス）で飲む。無色透明、とても華やかなバナナの甘みのような華やかな吟醸香、口当たりがとてもまろやかで、香りだけでなく味も甘みが強く、デザートと一緒に食すのが合いそうな印象。パッケージもおしゃれで女性にもおすすめできる

追記
おちょこで飲んだら少し酸味を感じた。
百田は両親とも母親に山田錦

田酒 純米吟醸 百四拾(桜)
※2026.03

特別純米酒 山廃仕込
精米歩合55% アルコール16%
フレッシュ感がある。余韻のほろ苦さがまたいい。いわゆる山廃のイメージとはちょっと違うかな。クセは感じない。普通の特別純米よりは生き生きしてるようなイメージ。

田酒 特別純米酒 山廃仕込
開栓と共に青林檎＆柑橘系に乳酸チックな田酒らしい上立香😋
濃醇な甘旨味、そしてたっぷりなコクが広がってちょいとトロッとした呑み口、アフターの酸＆辛にほんのり苦が絶妙のバランスで旨い😁
骨太なコク旨い食中酒、鰹のタタキにバッチリで今年も旨かった〜🤣

特別純米酒

純米吟醸 百四拾（ひゃくよんじゅう）桜ラベル

田酒 特別純米酒 スペシャル原酒
いつもの田酒より骨太な上立香でほんのり乳酸チック😋
旨味たっぷ〜りな呑み口、アフターはスキッと辛でキレる。
アルコール度数17度、原酒らしい呑みごたえに旨味も骨太で最高にコク旨〜いスペシャル原酒😁

最高
山廃だが、ひねくささもなく
吟醸のよう
厚みとバランスが良い

田酒 特別純米酒
※2026.02

ハッピータイム👍

やはっぱら私の日本酒の原点にある日本酒です。
清澄度は高く、香り柔らかく落ち着く甘さが芳しい。
口に含めば優しくふくよかに米を感じる。喉越しはキレ良く甘味と酸味の和らぎの余韻をいつまでも感じる。^_^

田酒　純米吟醸　百四拾　華想い　桜ラベル　フルーティな香りですが、派手すぎない柔らかな甘みが広がります。適度な酸味と共に米の旨みが感じられ、安定のおいしさです。飲みやすくていい感じ

「和のか」千葉
純米吟醸 百四拾 桜/青森県
スッキリとした口あたりかつジューシー

049DINER🍶
田酒 純米吟醸 生うすにごり

特別純米酒 山廃仕込
酵母 ー 度数 16度
酒米 華吹雪 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
7BY 7.12 1900円/720ml
3月12日開栓、上立ち香は甘モワッと。口当たりは若干の丸み。先ず若干の酸味を感じつつ甘旨味。次いで山廃ぽい苦味優勢な酸苦味で旨い。3月14日完飲。