田酒

田酒 特別純米酒 原酒 氷清

2024/4/24 @tabi 体調◯
※平成21年
かなり熟成して臭い

純米吟醸　百四拾(桜)
優しい旨味甘味と後なら広がる酸味がジューシー。
とても美味しい。

特別純米山田錦。甘み酸味やや後味軽めでちょうどいい飲みごたえ。

田酒　純米大吟醸　百田　精米歩合45%
桜本商店円山店　935円

純米吟醸 百四拾 桜ラベル
酵母 ー 度数 16度
酒米 華想い 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.2 2,255円/720ml
4月18日開栓、春・花っぽいラベルリレー飲み。上立ち香は乾いた爽やかさ。サラッとした口当たり。先ず、若干強め酸味からの適度な甘旨味。甘旨味は苦味と融合して、そのまま〆を演出。4月20日完飲。

特別純米 華吹雪

癖のない味。
どんな料理にも合いそう！

純米吟醸 百四拾
華想い 精米歩合50%
アルコール16度
甘旨ジューシーでアフターに苦味も少しきます。花見のお相手としてよい。とても美味しい。

田酒 純米吟醸 百四拾(桜)

田酒　特別純米
淡麗甘辛

白葡萄のような香りと甘さ、フルーティ

甘みのあるお肉に合う：揚げ里芋の豚肉巻き、大山鶏のたたき

田酒　特別純米酒　山廃仕込

茜
特別純米酒 山廃仕込

田酒のフレーバーにうすにごりの酒精がピリッとくる。飲みやすい。

純米吟醸　百四拾(桜)
華やか濃厚な旨み、後味苦み、旨い

特別純米 山田錦
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 5.12 2500円/720ml
3月17日開栓。上立ち香は甘爽やかさ。口当たりはやや丸み。先ずキュートな甘味に次いで酸苦味。全体的に酸っぱ旨に下支えの甘味が続いて〆る。3月21日完飲。

純米大吟醸
ほんのり甘いがすっきり
飲み進めるとちょっと甘い

月季

バランス
雑味なし

北海道物産

田酒特別純米酒
ザ・純米大吟醸 チビチビ呑みたいお酒
姉ヶ崎八雲さんにて

田酒　山廃仕込み

滑らかな口当たり
含むとフルーティーな印象を受け、柔らかい甘味と旨味が抜けていく。辛口だけど飲みやすい。味噌漬けにめちゃくちゃ合う。

大学同期で楽しく飲みました

特別純米酒　山廃
綺麗に纏めている。フルーティー寄りの適度な味わい。

前回に引き続き、田酒です。
これまた初飲みの山廃の特純。

特純よりかはどっしり感が
有るとの事。
楽しみに開栓しました🙌

香りはほぼ無い。
飲むと良い程度の飲みごたえの
ある味。
美味しいですね。
特純より好きかも😊
魚🐟料理に合いますねー。
焼き魚、刺身にバッチグー👌

あっという間に空いちゃいました。

購入額　¥1895（720ml）

特別純米酒
美味しいけど、あまり驚きがなかった、開栓したら早めに飲んだほうがいい

ひさしぶりに飲みたくなって買った山廃。
あけたては硬さが目立って対したことないな、なんて思って３日経つ頃には旨味と甘味が強すぎないながらも伸びやかで心地良い。
微かに青リンゴの要素も顔を出すので爽やかな山廃の部類。
燗では旨味寄りなのだが角も取れて優しい甘旨。喉奥過ぎてからビターが少し強めて辛口の印象を残す。
旨いは旨いのだが、個性的なものを飲み過ぎてしまって有り難みが薄く感じる。
前のんだ風が吹く山廃のほうが上位互換に感じるが、勿論買って損はない代表的な美酒。