田酒

特別純米酒 山廃仕込
酵母 ー 度数 16度
酒米 華吹雪 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
7BY 7.12 1900円/720ml
3月12日開栓、上立ち香は甘モワッと。口当たりは若干の丸み。先ず若干の酸味を感じつつ甘旨味。次いで山廃ぽい苦味優勢な酸苦味で旨い。

純米大吟醸　四割五分　
秋田酒こまち　2月限定
720ｍｌ¥3,410(税込)
1800ml ¥6,710(税込)
様々なフルーツを想わせる果実味豊かな香り。
雑味のないクリアな美味しさ。
純米吟醸の旨みを残しつつ、純米大吟醸の綺麗さも追及する、両方の良い所取りを目的に造られた。
酒米:秋田酒こまち
精米歩合:45％　
アルコール分:16％　
酒度:-1
酸度:1.4
アミノ酸:1.0

田酒　特別純米酒

田酒　特別純米酒　山廃仕込

田酒 NEW YEAR ボトル 2026

純米大吟醸 秋田酒こまち

田酒　貴醸酒
穏やかに甘くてデザートワイン。
バレンタイン表記あるので1日遅れで空けてみた。

田酒　特別純米酒
香り控えめやや甘め

口当たり甘い。後味すっきり飲みやすい。美味しいお酒です。

NEW YEAR ボトル 2026 純米吟醸 生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 華思い 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
7BY 7.12 2255円/720ml
1月31日開栓。正月晦日。干支ラベルを流石に飲まねば。上立ち香は甘爽やかさとサラッとした口当たり。先ず若干のチリ酸に甘味。ベリー感もありつつ下支えの旨味。酸苦味がアクセントとなってフレッシュ感を演出して旨い。2月2日完飲。

特別純米酒
最初に酒感。チューンって感じ
そのあとに甘さが広がる。
シンプルな感じ
けどうまい！

スタートから５年目は午年ラベル。
馬の様に弾けるチリ感と蜜を蓄えたりんご香は開栓から期待MAX。期待そのままスッキリの中に潜む甘美味が入りから途切れる事無く溢れて気がつけば四合瓶が瞬空の一本でした。

甘い
日本酒って感じ
おさけかんもあり

青森は青森市
西田酒造
田酒
純米大吟醸　極醸
田酒のハイスペック酒。嫌味の無い飲み口で染み入るような旨味。しみじみと美味いお酒。

干支ボトル2026

フルーティー残る純米大吟醸

田酒 NEW YEAR ボトル 2026 純米吟醸 生酒
開栓と共に爽やか＆甘やかな青林檎な吟醸香。
フレッシュで綺麗な甘旨味が口いっぱいに広がって程よい辛でキレる。ガス感も相まって最高ですね〜😁
毎年安定のクオリティー、今年の干支ボトルも旨かった〜😄

田酒 特別純米 新酒

年末の家族集合にあたためたキープ酒を開栓。
美味さは保証付きと分かっていますが初飲みの醸し酒、ふくめば期待以上の綺麗な米味が杯から口に入る瞬間に弾けます。甘旨な優れ今年も色々と楽しませてくれた一本でした。

昨年末ちびちび飲んでたものをレビュー忘れ。というか開栓して2週間くらい経ってしまった。
口開けの記憶は若干硬さをがあったものの、舌触りの骨格と旨味、酸味の調和が良くて冷酒で大変美味であった。なぜか常温保管してしまってて2週間後の常温は蜜柑、蜂蜜、微かにグレープフルーツなどのフルーツ要素多めの甘旨。発泡抜けすぎてキレが弱い。
燗ではキレ旨になるがふくよかさに欠ける。なので冷酒がベスト。ただしモダンに設計する中でも芯は尊重してほしかった。

New Year ボトル 2026 純米吟醸 生酒
舌に少しだけピリっときて、甘さがくる。
華想いらしくフレッシュなリンゴ感。
後味スッキリして飲みやすくていくらでもいける酒。

純米吟醸　

辛さ先行でちょっと苦味。んーちょっと置き過ぎたかしら。
純米吟醸 秋田酒こまち

濃厚な味わい

純米吟醸 生2026
NEW YEAR BOTTLE
干支ラベル
製造年月2025.12
720ml