田酒

遅まきながら初めてです。

甘酸っぱさが心地いい〜。

青のが旨い😊☝🏼️本厚木 望月酒店で購入

赤より青のが好きかな😊

白麹というのを飲む。香りは割と強い。味はなり甘みあり、でも喉越しはしたこくない。誰にでも勧められる一杯ですね

純米吟醸 雄町
酵母 ー 度数 16度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 28.8 2300円/720ml
9月10日開栓。純米大吟醸雄町飲み比べ。田酒は雄町で試験的に醸されたもの。上立ち香は僅かに爽やか。鋭く指す様な酸っぱい酸味でスパッと切れる。まろやかな旨味。結構ドライなお酒。苦味の余韻は少ない。似た感じと思った秋鹿と飲み比べ。こちらがふくらみのある感じ。併せて熱燗で飲んでみる。酸味が出て辛口が際立ちライトに。9月16日完飲。

田酒 特別純米
赤マンボウの刺身に合わせて。

Kitchen & Bar Swim＠若葉台
https://s.tabelog.com/tokyo/A1327/A132703/13103189/

特別純米酒

純米吟醸 白 橙色ラベル 火入れ

ほのかな甘みと、爽やかな酸味。
旨い！

田酒 純米吟醸
雄町100%使用

今年のみなの？

外ケ濱 マイクロバブル 白 生 発泡清酒 720ml
「田酒 純米吟醸 白 生」を進化させた発泡清酒。白麹仕込みの爽やかな甘酸っぱい味わい＋清涼感を感じさせる炭酸ガス＝クールな味わい！
青森県産酒造好適米「華吹雪」を55％まで精米し醸された『純米吟醸造』ですが、炭酸ガスを注入した為『純米吟醸』とは明記できません。

田酒 純米吟醸 生 白麹仕込

夏季限定 通称「白田酒」

これは美味い！！

田酒 純米吟醸 白麹 55％　15゜
限定入荷だったみたいで即購入！
上立ちは穏やか、アタックも弱め。
白麹の特徴的な爽やかな柑橘系の酸味。グレープフルーツ用な渋みと甘味が美味しい。
タイプ爽酸 酸4甘2渋2旨2

古城乃錦
やっと手に入った！！

楽しみすぎる。。

特別純米酒

@あごら

田酒 特別純米

辛口、切れ味良し。

青森の専門居酒屋、若林駅前 酔処 みねにて

純米吟醸
スッキリ飲み口からのグッと甘さがある
後味はスッキリキレる感じ

青田酒 純米吟醸 白麹仕込み 火入れ 720ml
原料米は青森県産華吹雪、精米歩合は55％
日本酒ではあまり使われていない「白麹」を使用。
白麹の特徴の穏やかな柑橘系の様なクエン酸があり、少々酸味と、やや甘口の日本酒に仕上がってます。

田酒 純米吟醸
青森県産花吹雪を五割五分精米し、白麹を一部使用して醸された。想像に反してわずかな酸味と甘味。良くも悪くも突出感のない食中酒かな。

今酔の友。多分この蔵の雄町は初かも。旨みがしっかり醸されつつ、苦味の効いた辛口感もある造り。超メジャー銘柄となり、様々な造りを企画されてるのかなと、勝手に想像してます。(^^)

めっちゃ美味しぃーーー‼︎(^.^)

白麹を一部使用した純米吟醸 田酒

酸味きいてる

2014

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特別純米酒

冷より燗にした方が好みだった

田酒 特別純米酒 華吹雪 精米歩合55%
甘味の後にほんのりと辛さを感じるバランスの良い酒。美味い。