獺祭

しぼりたて生

獺祭 磨き二割三分 その先へ
(山口)

二割三分を更に上回る透明感

池尻大橋　つくしの子

凄くスッキリして非常に飲み易いです。

10年前と味が変わった？

温め酒
日頃は燗酒を飲まないのですが、これは中々良いですね。

試(ためし)
酵母 ー 度数 14度
酒米 山田錦
精米 23%精米で砕けたお米
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.11 1890円/720ml
上立ち香はそれ程でもない。淡い甘旨味に優しい苦味が加勢し〆る。生原酒の華やかはないが、雑味無くスルスルといけて旨い。

燗酒で最高に、うまい！

純米大吟醸50

獺祭のスパークリングをドライフルーツで。

初２割３分！
いや確かにうまいわこれ。

フルーティ！！！！
寒造早槽！！！！
純米大吟醸＼(^o^)／

飲みやすかった。

『獺祭 搾りたて生 純米大吟醸48 寒造早槽』 さすがです。全てのタイプが美味しく頂けますね 旨味が 一際際立ちます

獺祭 50 （温め酒）タイトル通り熱燗にしたら最高でした。干し貝柱をお猪口に入れて呑むと格別ですね。温まります

獺祭 搾りたて生 純米大吟醸48 寒造早槽

純米大吟醸48 寒造早槽
酒米 山田錦 精米 48%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.11 1695円/720ml
これは磨き39と50をそれぞれ2:8で合わせたものらしいが精米歩合が48と言っているのでどうだろう。滑らかで丸い甘味にフレッシュな酸味。そこに苦味がアクセントを加えて〆る。

寒造早槽
やっぱりおいしい

温め酒
酵母 ー 度数 14度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.10 1418円/720ml
非常に寒いので、まだ飲んでいなかった温め酒を上燗で飲んでみる。先ずは冷や(常温)で、穏やかな甘旨味にこれまた穏やかだが力のある苦味がある。確かに獺祭の特徴がないと言えば言えなくもない。次いで上燗で、急に酸甘味が立ってきて、「おっ、おう」という感じで旨い。

獺祭 純米大吟醸磨き三割九分
お誕生日用としてとっといたのを開封〜！
んっっ！うまい！
だけど180mlだけじゃ足りない…

ほぼ透明。甘みとキレが交互に。
冷たいほうがおいしい。

純米大吟醸50

磨きその先

表情豊かな味わい。
流石。

皆大好き、獺祭。

獺祭 純米大吟醸48 寒造早槽

温め酒 磨き50
金獅子 590¥

獺祭を燗？と思いましたが、なかなかどうして美味いです。