大信州

若手責任仕込　霧ハレル生　無濾過生原酒　にごり

霧ハレル　生

イイ。お酒は造り手の想いが反映されるのが判ります。
若手責任仕込み 霧 ハレル 生

きりっと、軽やかさわやか

大信州　手いっぱい
アルコール度数　16度
辛口

純米大吟醸　

梓水龍泉

【純吟手の内】純米吟醸(精米歩合55％)、生詰、無濾過原酒、アルコール分16度

大信州別囲い純米吟醸番外品生
精米歩合　59%
アルコール度数　16度

秋の純吟ひやおろし

油断してたら買いそびれやっと入手

秋の純吟

秋の純吟

生詰　大吟　手の内

純米大吟醸　梓水龍泉

スッキリ飲みやすい
辛口

手いっぱい
和以貴成す

酸味が立つけど旨味がしっかり来る、薫りも強くフルーティさもある、おいし

秋の純吟　59%
きいと

秋の純吟　スガノで自分で選ぶ。
大信州の飲んだことない事から期待したが、フルーティさがあまりなく。酒っぽさあり。

安定の大信州

芳醇な甘みと、かすかな酸味。バランスが取れていて、どんな料理にも合う、まさに食中酒🍶
酔っ払いたい気分の時に、しっとりゆっくり飲みたい。

辛口特別純米
1.8L ¥2,750(税込)
720ml ¥1,430(税込)
香りキレイな吟醸香。純米なのに重くなく、幅広い料理との相性も抜群。辛いだけのお酒と一線を画す、飲み飽きしない一本。舌先で辛いは良酒にあらず。上品できれいなお米の旨み、アクセントにわずかなアルコールの苦み、のど元を過ぎた瞬間のキレ、そして残る余韻に辛さ。　
精米歩合 70%
アルコール度数16度
使用米信州産酒造好適米　ひとごごち100％

そば切り 荒凡夫

大信州 「秋の純吟」純米吟醸

注いだそばから立ち上がるリンゴの香り。
いわゆる熟したひやおろしとは一線を画す雰囲気が漂います。
熟れてトロリと濃密な液体感がありつつも、甘味とともにリンゴ様の凛とした果実香が鼻腔を抜け、
気品を伴って辛口の様相。

3.8〜4.0

スパークリングの日本酒の中では、
かなり好きな方だが少し甘いかな、、

米の甘味と旨味が出ていて、甘めの寿司などとは良いが太りそう。

糖度高めかなぁ❓、、
これは純米吟醸だが次は大吟醸を飲んでみたい。