大信州
大信州酒造
みんなの感想の要約
大信州酒造の日本酒「大信州」は、フルーティでスッキリした味わいで、酸味がちょうど良いと評されています。香りも綺麗でまろやかであり、甘さも感じられます。また、純米吟醸や純米大吟醸など複数のバリエーションがあり、それぞれ特徴的な味わいを持っています。酒造りにこだわりがあり、掟を破ったり特別なお米を使用したりと工夫が凝らされています。また、辛口の中にも旨みや甘味がしっかりと感じられるため、肴にもよく合うと評されています。エレガントで奥深い味わいやフレッシュな微発泡感も特徴的であり、飲み手に喜びを与える日本酒と言えます。
みんなの感想
全然甘くない。好きな人は好きだと思う。辛くもない。どぶろくぽい。
超辛口純米吟醸
そこまで辛く感じませんでした。
結構旨味が強いと思います。
超辛口純米吟醸
香りは華やか
後味は少し甘いが舌に残らない感じのスッキリさある
香りはフルティ
味は飲んだ時、口一杯に広がり、香りとのギャップがある
大信州 超辛口 純米吟醸
少し雑味のある辛口かな？
日本酒度しっかりめ。
キリッとして荒々しい。
拓人→5
「香月」秘伝純米大吟醸、長野の酒メッセ2019。お高いのにうまくない...
16度
アルコールきつめ
スッキリとしている
超辛口
無濾過生原酒大吟醸、金紋錦。
コクというよりクドい印章。
大信州 槽場詰め 純米吟醸 生
今年の新酒。香り、味ともに弱め。いつもの大信州のほうが旨いと思う。
ふくよか。バランス。 ざわ味
純米大吟醸
※鶴瀬駅 めし処酒処 和
フルーティーさは強くはないけど、飲みやすい爽やかさ
笑平
180ml
660円
すっきり夏らしい脂っこい料理に合うお酒です。
大信州 ひとごこち 超辛口純米吟醸
野洲@20160515
大信州ではない。イベント酒
紹興酒
純米吟醸 スパークリング 活性にごり生
酵母 ー 度数 16度
酒米 ひとごこち 精米 59%
酒度 +4 酸度 1.5 アミノ酸度 ー
26BY 27.7 1500円/720ml
開栓失敗。一合程度が溢れてしまった。活性タイプは「ねじ栓」タイプじゃないとダメだ。ということで味に関係無く減点。味わいは典型的な辛口で淡麗なもの。ただし甘味も十分でまさにサワー感覚で旨い。
はる季で一献。
長野の酒。
香り無く、味わいも甘味や酸味、米の味が全部一遍に相まってくるから、なんかイマイチ落ち着きが足りないかなぁ…
口開けのせいもあるかも？
大信州 純米吟醸スパークリング発泡性にごり生 酒米 長野産ひとごこち 精米歩合 59% お正月に開栓。後味に苦味が少々。