仙禽

無垢！クラシック仙禽！

夏らしくすっきり。

香りはあまり感じられなかったが、口にした時の味わいやほのかに香る酸味が、とても好みでした。

仙禽 KABUTOMUSHI
ドメーヌさくら、山田錦
精米歩合50%

米の甘み、旨味、酒のバランス。全てが高度に折り合い、奏でる至極のハーモニー。夏が来た！

かぶとむしのやーつ。甘めフレッシュ。

かぶとむし
酵母 ー 度数 14度
酒米 山田錦 精米 50％
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 1.5 1728円/720ml
7月18日開栓、印象的なラベルの夏酒？リレー飲み。上立ち香は微かに甘く爽やか。口当たり若干の丸み。去年と比べるとドライで若干酸苦味が出ている感。しかし、十分、甘酸っぱく仙禽らしさがある。7月20日完飲。

カブトムシ
すっきり飲みやすい
ほんのり甘い後味

クラッシック 仙禽 生酛 亀の尾

50%精米 無濾過生原酒
アルコール度 15%なのに、生酛造りのためか、味が濃い、けどキレる。
濃い味の料理にも合いそう

香り控えめ。甘酸っぱいフルーツのような口当たり。

かぶとむし
優しい香り、程よい酸が舌に広がる旨い

かぶとむし　

ラベルが可愛い！
味はフルーティーで洗練された美味しさ！これを飲める幸せを感じつつ頂きます。明日からまた頑張れる！

成城学園前「いなせや」にて。
「カブトムシ」という名前の酒。

無垢

かぶとむし

ようやく出会えました。
今まですれ違いが多くて、期待が高まるばかりでした。

期待を裏切られることなく、美味しいお酒でした♪
心地よいガス感のキレの良い甘みとリンゴのような酸味。
夏にぴったりのお酒ですね。

シフクにて一杯。

少少acid and fruit, obvious alcohol taste

カブトムシ 発泡感あり、酸味と甘味が強いです。濃いめですよ❗

クラシックの一本。美味しかったけど、昔どこぞのお店で飲んだときはもっと美味しかった。。

クラシック仙禽 無垢。喉をすーっと通っていく感じ、程よい酸味、旨いね。

仙禽 カブトムシ
入り口が酸味。でも甘くてフルーティ。これはうまい！

あいさん家 番外にて

少し爽やかでほんのり柑橘系な香り。
軽くチリチリとガスがあり比較的軽めな質感。
ジュッとジューシーな甘さと程よい酸味でキレます。
ほんのり乳酸テイストな余韻で、
バランス良くスイスイ飲めちゃいます。
5寄りな4で。

「羽水 特別純米 夏酒」香りは控えめですが、飲み口はスッキリでその後旨みがグワ〜っと迫ってきます。後味は割とスッキリとキレがいいです。「せんきん」のお酒は私が日本酒にのめり込むキッカケになったお酒です。ありがとうございます。

仙禽 かぶとむし

仙禽の夏限定酒。柑橘系の香りと酸味と甘味のあるキレの良い味わいといった感じでしょうか。

新宿伊勢丹
1,728円

さらりとしていて、飲みやすい。

仙禽 かぶとむし

飲み口が軽やかで、
後からジューシーさがくる感じ。

『酸味→香り甘み』

兎に角、飲み易い。

何というか、やっぱり安定の仙禽です。