仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
栃木県の酒造「仙禽」の日本酒は、独特の風味でハマると評判。甘みと酸味が絶妙なバランスで、モダンな仕上がり。フルーティな味わいや柑橘系の香り、グレープフルーツのような苦味も感じられる。無農薬・有機栽培の米を使用し、乳酸や酵母を一切添加せず、蔵付き酵母と生酛造りを採用。線香花火や熊本米など季節や地域を感じさせるバリエーションも豊富。口当たりはキレがあり、濃厚なコクと乳酸っぽい味わいも特徴的。シュワシュワしつつも飲みやすく、クリアな飲み心地で人気。
みんなの感想
「仙禽 さくら OHANAMI」香りは控えめです。飲み口はスッキリでフレッシュ。軽やかな旨みとほのかな甘みで、キレの良い酸味ですが後味にも少し余韻があります。
仙禽 HOPE! “希望”
Assemblage Miracle
合わさる奇跡。
無濾過生原酒 しぼりたて直汲み
亀ノ尾20%/山田錦40%/雄町40%のアッサンブラージュ。フレッシュ微発泡。ライト&ソフトで後キレ良い。青リンゴ・バナナ・マスカット感。この仙禽は旨い。4〜5の評価。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
雪だるま
仙禽 Hope！希望
開栓と共に柑橘系の上立香。
程よい甘旨味、そしてフレッシュで柑橘系な酸でスーッとキレる！
瑞々しくて爽やかなライム感溢れるライトなテイスト！
噂のアッサンブラージュ、旨い〜！www
仙禽 オーガニック ナチュール2020
キリッとしたかおり。
酸味ほどほどにアルコール感強め。
フルーティーさは、控え見目だが、味は濃厚で飲みごたえあり
無濾過純米 美味しい
仙禽 さくら OHANAMI
香りは控えめだけど、仙禽らしいシュワ感がめちゃ飲みやすい！
仙禽の四季っていいわぁ。。
恵比寿君嶋屋 720ml税抜1673円
Hope！ 2021
さくら
無濾過生原酒うすにごり
Ｈope! 無濾過生原酒 しぼりたて直汲み
仙禽
さくら OHANAMI
価格：1,800円（税込）
2021.03.22
酒商山田 エディオン蔦屋家電店にて購入
おりがらみは、好き好き
SAKURA 口開け4.2発泡苦目の桃
さくら仙禽
マスカット、メロンのようなジューシーさ。ほんのり発泡感もあり。
モダン✨
🌸
Hope! Assemblage Miracle 無濾過生原酒 しぼりたて直汲み 亀の尾20％／山田錦40％／雄町40％ 掛60%／麹50%
フィレンツェオステリカ
HOPE
混合酒。いつもより少し苦味が強い気がしたが、サクサク呑めて気付いたら４合がなくなりました。
モダン仙禽 無垢 1800㎖
常温
甘い香りがして呑んだらピリッとしてすっと消えていく。呑みやすい。
オーガニックナチュール 2021 ZERO:nigori
名前からくる古いイメージとは違ってかなりフルーティ。
hope
購入店：はせがわ酒店
仙禽の酸味を感じ、米の旨みを感じながら後味はスッキリ。
日を置くと味の変化が感じられそう。
仙禽 Hope! ”希望”
hope亀の尾山田錦雄町のブレンド 口開け4.3苦めの杏