仙禽

かもす
独特な酸味がとても心地よく飽きが来ない。

うらら
醸（かもす）のほうが好み

仙禽の純米備前雄町🍶　
お初の仙禽です。
口に含んだ瞬間に生酒のフレッシュ感と、心地良い酸が感じられます😊
雄町は好きな酒米ですが、こういうアプローチもあるんですね。つくづく日本酒って奥深いなぁと思いました✌️

ワダヤ頒布会 仙禽飲み比べで、
ナチュール2021 生です。
ほんのり甘酸っぱく乳酸テイストで若干アルコールの香りがあります。
少々なガス感と柔らかく滑らかな質感。
甘味が広がりスーッとキレます。
甘味と微かなミルキーさと酸味で若干の渋さがありますが悪くないです。
2日目以降は生の荒々しさが全体的に円やかになり美味しいです。

ワダヤ頒布会 仙禽飲み比べで、
ナチュール2020です。
ほんのり甘酸っぱく乳酸テイストがある香り。
微かなガス感と柔らかく滑らかな質感。
甘味が広がりスーッとキレます。
甘酸のバランスよく円みがあるので美味しいです。
2日目以降、味わいがボヤけてキャラメルコーン的な味わいがあります。

クラシック　無垢　生酛　1800㎖

常温
香りはメロン風でほんのりシュワ感ある。酸味があり飲みごたえがある。

オーガニックナチュール2020
亀の尾を使用した超古代製法にこだわり、木桶仕込み、生酛酒母、蔵付き酵母で醸造したお酒で杜氏のこだわり抜いたお酒です。
ほんのりと酸味の香りで、甘さは控えめになっており、酸味と苦味が主体の味わいです。また、樽の渋味も感じますが、全体的にさっぱりしとした飲みやすいお酒です。

モダン仙禽無垢

ザクと仙禽
仙禽オーガニックナチュール2021

MS06S ザクII

乾杯🍶

うまい

クラッシック仙禽 無垢
sakenomy限定 中田氏コラボ品？

口開け:パイナップルの香り、味わいジューシーで、旨みもたっぷり！後味はスッキリ！言う事なし！旨い！
2日目:香り薄くなった。アルコール感も強くなり、いまいちかな？

Organic Nature 2021 0:nigiri
にごり新酒生

おいしい酒倶楽部（八王子）

「仙禽 オーガニック ナチュール 2020」香りは控えめです。スッキリとした飲み口で、ほのかな甘みと酸味で後味にも余韻を残してくれます。

オーガニック ナチュール 2021 ZERO:nigiri
酵母 ー 度数 13度
酒米 亀ノ尾 精米 90%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.1 1800円/720ml
2月21日開栓。黒かどや氏のツイートが皮肉（人力の代わりが火力になったと思うが）。上立ち香は爽やか。口当たりはオリのザラっと感。チリ発泡でドライ感で甘味はあるがライト。オリの米の旨味や渋味から若干の苦味に変化〆る。まあ旨い。2月22日完飲。
https://twitter.com/kadoya1/status/1360775601309683717?s=21

爽やか！
ナチュールゼロ

芳醇な香り❗旨いよ😋

仙禽 オーガニック・ナチュール　2020

思っていたよりドライで美味しいです。手間がかかっているこのお酒。ありがたくいただきました。

立春初搾り

仙禽 ORGANIC NATURE 2021
(オーガニック ナチュール 2021)
ZERO：nigori 生酒 生酛
かなり白濁。微発泡でスッキリ。甘味少なく苦い。自然な味わい。薄っすらと穀物感。開栓後3〜4日目位が旨いかも。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

初槽　せめ。
香りはほのかに甘い？
口当たりは入れた瞬間ジュワっとインパクトがある。
後味はすぐにグッと口全体に広がる日本酒らしい濃さが残る。

呑と

立春朝搾り。フルーティー！

オーガニックナチュール
圧倒的バナナ感
なのにアルコールの嫌味なくスッキリ飲みやすい
濁り酒の上澄みはパッとしないが混ぜると炭酸感がアップし一気に美味しくなる。
甘みはなしバナナ水のイメージ

初槽　せめ

きれいめさらさら

飲みやすく普通に美味

オーガニック　ナチュール2020

仙禽 ナチュールW 貴醸酒