仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
栃木県の酒造「仙禽」の日本酒は、独特の風味でハマると評判。甘みと酸味が絶妙なバランスで、モダンな仕上がり。フルーティな味わいや柑橘系の香り、グレープフルーツのような苦味も感じられる。無農薬・有機栽培の米を使用し、乳酸や酵母を一切添加せず、蔵付き酵母と生酛造りを採用。線香花火や熊本米など季節や地域を感じさせるバリエーションも豊富。口当たりはキレがあり、濃厚なコクと乳酸っぽい味わいも特徴的。シュワシュワしつつも飲みやすく、クリアな飲み心地で人気。
みんなの感想
クラシック仙禽 亀ノ尾
仙禽らしい酸味、落ち着いた味わい。仙禽で常飲したいのはこれ。
「仙禽 純米無ろ過生原酒雄町」
瓜のような青い味わいに、柑橘系の酸が適度に感じます。
清涼感のある前半の後は、雄町らしいボリュームある味わい。
美味い純米酒です♪
仙禽は今後も追って行きたいです😉
クラシック仙禽 亀の尾 2020
さくら
無濾過生原酒 うすにごり。
桜の季節は過ぎてしまったけど、酒屋さんで見つけたので購入。
香り控えめ。シュワシュワ感が心地良い。
安定の最高
雄町は酸味とややシュワシ感は最高
2021年4月28日
営業所より
仙禽 純米大吟醸 朝日
◎柑橘系
さくら おはなみ
モダン無垢
大井町にあるワダヤさんの仙禽直汲みverです。
フルーティでマスカット的な香り。
比較的軽めで少々ガスもあり滑らかな質感。
甘味が広がりスッとキレます。
バランスよくふわっと甘味が膨らみ殆ど苦味もなくかなりワインテイストで美味しいです。
ワイングラスだと香りがかなり引き立ちます。
白ワインのような味わいです
女性の方は特に好きな味かも
しれません。
クラシック仙禽 雄町 2020
クラスック仙禽 亀ノ尾
上品な甘酸っぱさ、コクがあり、旨味も感じます。
美味しい。
小山商店 1801円
Hope!
香りはフルーティな香りで、ほのかな甘味とフルーティなジューシーな味わいですが、くどくなくすっきりとした飲みやすいお酒です。亀の尾、山田錦、雄町3種の酒米がブレンドされているからなのか、飲み始めてから時間が進むにつれて味わいが変わるような味わいがあります。後口もすっきりとして飲みやすい美味しいお酒です。
栃木県
ナチュール2020
仙禽そのものと言った感じ
「モダン仙禽 無垢 2021 直汲み」香りはほのかに香ります。飲み口はスッキリしてジューシーかつフルーティーです。心地良い酸とほのかな甘みで、後味にも少し余韻が残ります。
栃木県さくら市の純米大吟醸酒
仙禽一聲 2021
美味い
モダン仙禽 亀ノ尾。発泡感のある舌触り、さらっとした上品な甘みと心地よい柑橘系の辛味(苦味)。ホントに品の良い味。仙禽らしい酸味もあるけれど隠し味っぽい。
サケラボチャンネルのトークライブを見ながら宅飲み中。
仙禽 夢ささら
無濾過原酒
一升瓶!!
飲みやすい、微かな酸味も美味
酸味、甘味、苦味のバランスがいい。
若干の酸味あり。
もう少し、あってもいいかな。
微炭酸
フルーティなお味
メロンを感じる
赤とんぼ
若干の苦味があるけど美味しい
スルッと入って爽やかな酸味を少しだけ残して消える感じ
仙禽 さくら OHANAMI
無濾過生原酒 うすにごり
マイルドな口当たり。優しい甘味。遅れて苦/渋/酸が広がる。原酒っぽくなくスッキリ瑞々しい(ちょっと水っぽいけど)。
矢島酒店で購入
720ml(冷酒)
オーガニック ナチュール2021
〈ZERO:nigori〉
美味しいにごり酒です🍶