仙禽

仙禽　亀の尾　濃厚なジューシーさと甘さを感じつつも、飲み後はさっぱりして、すーっとふんわり消えゆく感じが飲みやすい。レモンっぽい酸味を控えめに感じつつ、本当に美味しい。

好きな酒米の雄町を使った仙禽は、まず無臭じゃないのに空気のように鼻腔を通る磨き臭が、おっと脳を反応させる。透明度の高い酸味と甘みの飲み口で、飲み過ぎ要注意。

仙禽 さくらOHANAMI
ドメーヌさくら・山田錦100%
精米歩合50% 掛米60%

クラシック普通にいいお酒

モダン仙禽　無垢
山田錦
精米歩合60％
14度
せんきん　栃木

甘口　飲みやすい

さくら、情報館、にごり

仙禽 初槽 中取り 無濾過生原酒 直汲み
華やか、酸味強い。甘いかと思いきや意外とすっきり。ヨーグルトの上澄みに近い？ ★4.0

関町セラー
薬のようなピリッと感。口の中でカッと広がる。

仙禽一聲

さくら（OHANAMI）

スパークリングが好きな人にオススメです

純米酒雄町。酸味やや辛口ジューシー後味やや軽め。

仙禽 Hope！ 希望 Assemblage Miracle(アッサンブラージュ・ミラクル) 合わさる奇跡

明るい未来は必ずやってくる！

GWの一本目。3種の酒米亀の尾、山田錦、雄町で色々な希望と期待Hope。
仙禽お馴染みの甘酸っぱい柔らかな飲み心地。

モダン仙禽　雄町
栃木県

キリッとした味わいと酸味が素晴らしく、食中や食後などタイミングを選ばず色んな場面で楽しめそうです。醸し人九平次が好きでしたが、手を出しやすい価格帯で良いお酒を見つけました。

初手の甘さとそのあとの辛みの変化が早くて、そのジェットコースターに合わない人はつらそう

仙禽 × UNITED ARROWS
UA さくら吹雪　2023

純米酒　雄町
原料米　雄町8割使用
　　　　山田錦2割使用
精米歩合　麹米50%掛米65%
仕様無濾過原酒

クラシック仙禽 無垢
仙禽は以前から気になっていましたが、馴染みの日本酒バーで初めて頂きました(^-^)
旨口ですが、その名の通り雑味がなくとてもピュアな味わい❣️

初槽　なかどり
ミルキーな香り、微発泡感、甘みと苦み、旨い

クラシック仙禽　無垢
始めての町田酒造さん。
始めのアタックは甘旨酸味お口を支配します。フィニッシュは酸味でキレていきます。
陽ノ鳥に近い印象でした。あー生酛なんですね。だからか！

発泡　あまりなし
甘味　強め
酸味　強め
苦味　あまりなし

精米　麹米50 山田錦
　　　酒米60 山田錦
酒米　ドメーヌさくら、山田錦
アルコール度　14

「仙禽一聲」香りはほのかに香ります。飲み口はシットリでジンワリとした旨みと甘みです。後味に少し辛みの余韻がきます。

仙禽 UA.1st 2023Ver.
ユナイテッドアローズとのコラボ酒。澱んだアンバー。柑橘系の香り。酸味はベースにありつつ、渋みの乗った濃厚味わい。甘みもありつつ辛みもはっきり残る。仙禽にしては重い。複雑系。ワイングラスで飲む方が楽しい。

シュワっと美味しい