仙禽

クラシック 仙禽 無垢
※2023.10

初槽　なかどり
濁りがあって、甘みと酸味のハーモニーにうっとり

仙禽初槽あらしばり
微炭酸後半濁り

仙禽×UNITED ARROWS
UA ドラゴン
精米歩合90%
アルコール分14度
製造年月2023.12
年越しのいいお酒として
微発泡、甘ーい、けど後味に少し苦味
カネセ商店 3.6k税抜

濁り酒

「仙禽 雪だるま」香りはほのかに甘酸っぱさを感じる香りです。飲み口はスッキリでフレッシュな酸味でスイスイ飲めます。

せめ

あらばしり

若いわい

雪だるま

やっと呑めた〜♪

ギリギリセーフ💦

初槽 直汲み せめ
酵母 ー 度数 14度
酒米 山田錦 精米 麹50% 掛60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 5.11 1,950円/720ml
12月24日クリスマスイブ開栓。R5BY新酒&にごりシリーズ。レコマムの場所の位置か結構凍る。上立ち香はやや爽やか。口当たりはやや丸み。先ず、甘味を感じつつ酸味でジューシー感もあり旨いとしか言い様が無い。酒なのになぜ凍るのか分からないがその影響で非常に味が落ちた？ため完飲出来ず。

クラシック無垢
＠東京

【秋あがり】純米酒(麹米50％、掛米65％)、無ろ過原酒、瓶囲い瓶火入れ、雄町80％、山田錦20％、アルコール分14度

線香花火

モダン仙禽 無垢

濁り

クラシック仙禽 無垢 生酒

季節は雪だるまですが、赤とんぼを空けました。
甘酸っぱい大人ジュースは、グビグビ杯が空になる一本でした。

雪だるま　2023

仙禽　雪だるま

初槽　せめ
ライム系
キレ、酸味、ガス感強め

初槽　直汲み　あらばしり
精米歩合50% アルコール14%
みずみずしいフルーツフレーバーと蜜のようなリッチな甘味。コレは良い！

前半部分を「あらばしり」のみ詰めた新酒特有のフレッシュさと鮮烈さがある

若干辛口。
冷酒より少し常温に近いときが最高。

¥1,800（ハトヤ酒店）

とっても飲みやすい！
りんごのような匂い
飲んだ瞬間は甘く、鼻に抜ける香りはとってもフルーティー

仙禽　UA雪だるま　

すっきり香る甘い香り。
強い発泡感とお米の芳醇な旨み。
芳醇だがとても軽快。強い旨みだがのっぺりとせず優しい甘さがジューシーに広がる。
雑味がなく柔らかにキレてとても美味しい。

今年は通常の雪だるまよりUAがめっちゃ美味しい。買えてよかったー