仙禽
せんきん
みんなの感想の要約
仙禽はフルーティな味わいや柑橘系の香り、酸味の中に甘味や苦味を感じる日本酒で、季節を感じさせるラインナップが豊富です。生酛造りや無濾過原酒、アッサンブラージュなど、伝統的な製法や技法を取り入れています。また、アルコール度数は比較的低めで飲みやすい性格も持っています。形状や泡立ちにも特徴があり、スッキリとした口当たりや甘酸っぱい味わいが楽しめます。
みんなの感想
酸っぱいでお馴染み仙禽の純米無濾過生原酒の中取り。もう少し旨味が欲しい感じ。
薄濁り。
クイクイいけちゃう。
綺麗な吟醸香と軽やかで爽やかな米の旨味。サラリとした口当たりなのに余韻がとても長い。
綺麗な吟醸香と軽やかで爽やかな米の旨味。サラリとした口当たりなのに余韻がとても長い。
自宅で仙禽 生酛づくり木桶仕込み中取り無濾過純米生原酒 亀の尾 甘酸っぱい
初槽 直汲み せめ
甘さとかるくぴりりとくる感じ。香りさわやか。主張する味だけど酸味あるし後ひかないのですっきりいけますね。冷やくらいで呑んだが常温あたりのが旨いかも。
仙禽初槽初穂直汲みあらばしり
酸味が独特。あらばしりの特徴のフレッシュさがナイス。
今酔の友。仙禽と言えば酸味。その酸味の底に居る円やかでこなれた、控えめな旨味。日本酒奥深い。ただ、この裏ラベル、老眼には厳しい。(苦笑)
初槽 直汲み あらばしり
甘めだけど後味すっきりだから非常に飲みやすい
アルコール感も少ないのですいすい飲んじゃう
おいしいなぁ
クラシック仙禽 雄町50
原酒なのに15度という変わり者。
ふくらみがある感じでもなく、キレキレな感じでもないが、このバランスは好み。
次は燗を試してみたい。
栃木の仙禽 ドルチェ・ビアンコ 花は咲く 無濾過 生原酒。ラベルからして、あまり日本酒らしからぬお酒。かなり甘口の白ワインのようで上品な味です。
仙禽 雪だるま にごり