仙禽

@楽

愛山 クラシック

重い。からさよりも深い。7.8点

うまい！

雄町
これは今風です。日本酒は奥が深いですね。
優柔不断の私にはたまらない世界です。

クラシック雄町
酒らしさを残しつつ今らしさを感じる良い酒です。

フルーティー🍈呑み口スッキリ✨✨

無垢。
中取りの方が爽やかで好み。

今酔の友一人目。この蔵らしく酸味しっかり。いい加減の旨味があり、こりゃ進む。(笑)

仙禽 純米吟醸 無濾過生原酒
粋酔@20150417

クラシック 仙禽 亀ノ尾 山廃

雄町

最初の写真中

山田錦 無濾過生原酒

スペック 不明

これ美味い

クラシック仙禽 亀の尾
普段の仙禽ほど酸も苦みもあまり感じない。
お上品な旨さだなぁ〜。

木桶仕込み 鶴亀19

飲んだのは少し前。仙禽の中では究極だと思う。仙禽っぽい酸味は控えめだがまろやかで実に飲みやすい。香りもさわやかな感じで良い。ご飯と飲むよりこれだけで飲みたいお酒。

亀ノ尾
ドメーヌ

雄町

『仙禽 山田錦』

無濾過生原酒・中取り

アタリに甘酸っぱさだけを残し、後口は軽やかでキレイな味わい

仙禽好きの方にはある意味物足りないかも

仙禽 雄町中取り無濾過生原酒 26BY
きめ細かい米の甘味と上品さを感じる酸味。飽きのこない味わいで、真鯛のカルパッチョとのマッチングが絶妙！

クラシック仙禽 亀ノ尾。

すっきりした飲み口ですが、ふくよかな旨口が広がります。
ほどよい酸味、飲み飽きしません(^_^)v

仙禽 山田錦 中取無濾過生原

愛山から山田錦へ

仙禽 純米無濾過生原酒 若水50 直汲み初槽あらばしり 2012.12出荷のお酒、自宅の冷蔵庫で保管しておりました。あらあらしさが取れて、丸くなっておりました。これも旨い！

クラシック仙禽 生もと
亀ノ尾

『クラシック 仙禽 亀ノ尾』

仙禽ならではの甘酸っぱさに15度原酒の軽やかさを併せ持つ味わい

味わいに比べ余韻がキレイでついつい杯を重ねてしまう

せんきん 増田屋コレクション2015
精米55% 協会14号酵母
ヨーグルト？バナナ？の様な香りと飲んですぐには爽やか酸味が口の中にひろがります。しばらくすると濃厚な辛味が口の中を引き締めます。これぞ日本酒って感じです

無垢
ワイン弱者なので「ドメーヌってなんだよ…」ってなった一本。すっとする香りと酸味、ほんわりした甘味がよいです。冷酒がキレよくて好き。