仙禽

激うま。
甘めで味しっかり。

90%精米ながら仙禽さん独特の酸味と風味が全てをまとめつつ食中酒の様相。こういうのを輸出すればイイのに。ウマイ。
natule due

ナチュール 亀ノ尾
酵母 蔵付酵母 度数 14度
酒米 亀ノ尾 精米 90%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 28.9 2160円/720ml
10月7日開栓。某酒店の頒布会で購入。上立ち香は殆ど感じず。苦味ともちょっと異なる辛口の苦味で、あまり味わったことがないもの。酸っぱ苦い感じ。味わっていくうちに丸い甘旨味が感じられる。なかなか面白い。生酛木桶の飲み比べ。新政コスモスと比べると旨苦は立つが精米歩合から比べるともの凄く旨い。10月8日完飲。

『線香花火』
夏の終わりにこのお酒🍶どうよ、
季節の節目にふさわしい酸？えっ感じない…けど・・・でもおいしいよ。

まろやか。

「仙禽 線香花火」果実のような香り、口に含むとフルーツジュースのような甘酸っぱい感じ。後味にフンワリときます。

「仙禽 ナチュール サンク」飲み口甘みがス〜ってくるけど、その後酸味がフワ〜ってひろがります。甘酸っぱいって感じ。

黄色い壁

線香花火

仙禽 ナチュール cinq(サンク)
(株)せんきん[栃木県]

酸味がちょい強め

激ウマ！酒屋さん限定品。モダン仙禽よりも華やかさはグッと収まるけれども、色彩感のあるキレイなお酒！

線香花火 純米 雄町
すっきりした飲み口、酸味と甘みのバランスが絶妙。原酒ながら14度の薄井さんの造りはするする飲めてしまって危険

昨酔の友四人目。朧さん頒布会品。久々にこの蔵の真骨頂、酸味の凄さを味わいました。ちょっと記憶に無い酸味。三好菊から甘味を抜いたらこうなるかな。(笑)　

ナチュール サンク
ヨーグルトのような酸味が甘みにどさっと被さってバランスしている。90%精米らしい米の旨みも負けずに強いがエグミはほぼ隠されていて不思議。日本酒の常識にはない、敢えて言えば水酛に近い酒だけどこれはこれでとても好き。

やまはい

とても上品の無ろ過原酒です！香りはそれほどインパクトはないですが味は素晴らしい。
シャンブレーですと白ワインと合う料理にでもいいと思います。santé !

線香花火

ナチールサンク5

このシリーズラベルが綺麗

雄町
モダン

ドルチェ・ロッソ
土曜に飲みました。やっぱり仙禽でした

ナチュール サンク
かなり白ワインな感じでやや白濁している。精米歩合90％だからか複雑な味わい。

ドルチェアロマ中取り（中汲み）無濾過生原酒

ドメーヌ・さくら ひとごこち
使用酵母：フランス・ボルドー培養　Ｘ５
精米歩合：５０％
アルコール：１2％

os様からの頂きも

仙禽ぽさはあるものの
これワインですよ
12%以上あるような気がしたけど
気のせいですね(˃̶᷄︿๏）
ラベルはワインに寄せたのかな？

2016/9/22　ペニーレイン つくば店にて
純米大吟醸　かぶとむし

パンで有名なペニーレインのレストランでいただきました。先ほどの鶴亀より甘味と香りの主張が控え目で、夏酒らしい爽やかさもあって美味しかったです。一緒に注文したチーズフォンデュやボロネーゼとの相性も良かったです。☆4～4.5です。

2016/9/22　ペニーレイン つくば店にて
純米大吟醸　鶴亀

パンで有名なペニーレインのレストランでいただきました。注文は受けたものの、提供可能な残量が無かったらしく、40ml程度ですが瓶内に残っていた全てを無料で飲ませてもらえました。ラッキー(^-^)
上立ち香はリンゴみたいで凄く好み。含むと日が経っているせいか、若干渋味が気になりました。甘味と香りの主張が強く、一緒に注文したチーズフォンデュとボロネーゼには合いませんでした。食中より単体で飲んだ方が美味しいです。
それにしてもペニーレインで日本酒が飲めるとは意外でした。仙禽の他にも新政、飛露喜、獺祭、写楽などがありました(°◇°)　この辺りだとスドウ酒店あたりから仕入れてるのかな？

ナチール トワロ

すっきり飲みやすかった