酔鯨
酔鯨酒造
みんなの感想の要約
酔鯨は、芳醇辛口のイメージが強いがフレッシュ感や爽やかさがあり飲みやすい。吟麗や夏純米、純米吟醸などさまざまな種類があり、辛口だけではなく甘めのものもある。特に生酒の吟麗はフレッシュ感と力強い味わいが特徴で、爽やかな柑橘系の酸味もしっかり感じられる。また、定番の純米酒では食中酒に最適で、控え目な香りと心地よい旨味と柔らかな甘みが特徴。北海道産米を使用した特別純米は辛口で、魚との相性が良いとされている。酔鯨の日本酒は味わいが豊富で飲み飽きないと評価されている。
みんなの感想
辛口、ドッシリ 2017
手に入りやすい酒、食中酒として良い
冷の方が柔らかい
温の方が辛口
4.4
2024
高知は高知市
酔鯨酒造
酔鯨 特別純米酒 生酒 しぼりたて
実家で一年くらい常温放置されてたお酒。。若干、山吹色で熟成感。ちょいと渋さも感じる酸味なんかが出ちゃってる感じありますが、濃醇な味わいでそこまで悪い方向には行っていません。元々の酒質が強いお陰かな。
しっかりした辛口で太い日本酒感と適度な酸味が後を引く。
純米吟醸酒 湖池屋オリジナル
若いわい
特別純米生酒しぼりたて 呑みやすい たもちゃんと旨み感じる
酔鯨 特別純米酒
高知県 酔鯨酒造株式会社
原材料/米、米こうじ
精米歩合 55%
15度
内容量 1800m
淡麗旨口
カツオのタタキにあう
辛口
特別純米酒 しぼりたて 生酒 新酒
特別純米
あっさりしてる
川口イオン
いつものよりカッとする。酸味が強いな。
酔鯨 純米吟醸 吟麗
高知空港で購入
何故か北海道の吟風という米
精米度合50% 度数16度
すっきり
しっかり、うま味あり。
特別純米 生酒 しぼりたて
意外と濃い味で生酒らしくフレッシュ。
日本酒 酔鯨酒造 純米吟醸酒 吟麗秋あがり 白露
当初はメロン→強いキレ味→長く続く 柑橘系苦味と、ほのかに
時間経過、食事と合わせると
メロン→静かな旨味、果汁感→仄かな苦味
3.5
酔鯨酒造 純米吟醸酒 吟麗
醸造香はそれ程
キリッと感ながらメロン、セメダインの風味あり
焼き魚、鰹のタタキと合わせると旨みあり、食中酒として優秀
酸味は強い
3.4
酔鯨酒造 純米吟醸酒 吟麗
醸造香はそれ程
キリッと感ながらメロンの風味あり
焼き魚、鰹のタタキと合わせると旨みあり、食中酒として優秀
酸味は強い
3.5
純米吟醸吟麗
酔鯨純米大吟醸万
純米大吟醸
兵庫山田錦
思ったより淡麗ででした😞
純米大吟醸 吟麗 premium
酒屋で"手頃なオススメ純米大吟醸"ということで購入。匂いはリンゴのニュアンス。華やかながら、スッキリとした香り。口当たりはシャープで、程なく酸と酸味がスッと広がります。キレは酔鯨らしく、スパッと。これは日本酒のスピードスターですね。味のサイクルが早くて、飲むのもついつい早くなっちゃいそう。
酔鯨 純米吟醸 吟麗 秋上がり
さらりと飲みやすい爽酒より。ただし、美味しいと思えるコクはあるので醇酒要素もあり。秋上がりで少し熟成したのか、表示とおり芳醇辛口。美味しい。
純米大吟醸 土佐限定酒
これやたらうまい！ちょい微発泡、辛めなのに甘さもしっかり甘さがとてもフルーティでスッキリしててすごく好きですこれ。
これが今回のあたりですな(^^)