酔鯨

酔鯨 純米吟醸 吟麗

酔鯨 純米吟醸 高育５４号
酒米＂吟の夢＂の育種過程のコードネームが
高育５４号だったものを、そのまま商品名にした記念すべき２０周年の酒

後味すっきりした日本酒らしい酒。食中酒にいいです！

ラベル見忘れた

@あごら

純米吟醸せいまいぶあい50合。辛めで飲みやすい

秋あがり純米吟醸 旨味と爽やかさが絶妙です

純米吟醸 吟麗

わずかな吟醸香、酸がありスッキリ辛口タイプ。さらっとした後口で刺身に合う！イイ酒でした。割烹 和互@横浜

純米吟醸 吟醸秋あがり

Junmai daiginjo.

高知のイメージに合う。

純米吟醸酒 吟麗summer
すっきり、さっぱりと飲める。落ち着いた旨味がいい塩梅です。

高知の酔鯨 純米吟醸酒 吟麗 summer DRUNKEN WHALE。すごく綺麗な切れ味。スッと切れ込んでくるのに怒涛のような米の旨みが流れ込んできます。癖がなく、どんな料理にも合います。これぞ、高知の酒って感じです。

酒づくりの最後の工程「絞り」の最初と最後をよけて採酒できる「中取り」。いちばん味わいのバランスが良く特別なところ。
土佐のお酒らしい、きちっと頑固な芯を感じさせつつ喉越しはよくてフワッとフルーティ。

ある酔の友二人目。言わずと知れた高知の銘酒の輸出仕様らしい。一人目同様にまとまった造りは、高知の酒豪がグイグイ飲み干すにはうってつけ。(*^o^*)

青ラベル　純米　生詰 60% 熊本酵母
すっきりとした辛口

特別純米酒
程よいフルーティーな香りとさっぱりとした口あたりは絶妙！美味しい♪

澄んだ味わい

純米吟醸、コードネーム「高育54号」。

酔鯨
高育54号20周年記念ボトル
酸味はあるけれど、山廃の酸味とは違うクリアーな酸味です

これ、いいです

辛口

酔鯨 なつくじら

酒米 吟風
精米 50%
酵母 KA4
度数 17度
感想 酸がシャープな夏向き男酒

酔鯨 夏の吟麗生酒。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香は弱い。味わいは甘味とともに特徴的な酸味と旨味が舌の両端の奥で感じる。含み香はあまりなし。余韻も短く後味は切れる。

なかなか旨い酒です。

オリジナルラベル(*^_^*)

辛口、旨口。
京都、軍鶏農場にて。相棒と。