酔鯨

エレガンツ。

万人に飲みやすい感じ。
赤身でも白身でもいける酒。

「酔鯨 高育54号 純米吟醸 新酒生酒」ス〜っと入ってきて後味キリリと辛口です。鯨の尾？思わずジャケ買いでした。

マイルドで口当たりが良い。
精米歩合55%
アルコール分15度

高知の酒。君嶋屋で！

高知に旅行に来て酔鯨

ラベルがかっこいい。純米吟醸。もう夏酒、さっぱり。

酔鯨(土佐)
夢の吟香 磨き60 純米
スッキリとコク
メルカートマブチさんにて

特別純米酒
単体で飲むとちょっと物足りない。食事と合わせてちょうどいい感じの旨味。

純米吟醸
しっかり 香り控えめ

高育54号純米吟醸。
こいつは熱燗。めちゃうまいわ。
てか酔鯨は熱燗が基本うまいんちゃうかと思いだしてきたぞ。

特別純米酒。なんと55%精米。
なるほど酔鯨というお酒がわかってきた。
基本辛口あっさり系なんやな。
これは熱燗がうまい。

吟麗ていう純米吟醸。
これがベーシックな酔鯨らしい。
山田錦と備前雄町の間の感じかな。

山田錦の純米吟醸。
ちょっと苦味が強いな。

備前雄町の純米吟醸。
山田錦に比べると甘めやけどおいしいわ。

山田錦純米大吟醸。
そらうまいわな。辛口であっさりしてるんでタイプではないけどうまい。

うすにごり純米吟醸。
甘いけどうまい！
これはうまいなー

@神田淡路町

高知県酔鯨酒造さんの「酔鯨 特別純米酒 BY28」をいただきます。(^-^)

以前から呑みたかったお酒でしたがこれまで縁がありませんでした。しかし、このたび東京でアッサリと入手できちゃいました。笑)

◆少し冷やすとふくらみの有る旨味とフレッシュな酸味が現れ、口当たりが良いです。

◆ぬる燗(41度)にすると全体の味わいが調和し、コクを一番感じ、余韻も長く感じられます。

やや辛口の美味しいお酒です 🍶

四国のお酒ぜよ、w

さらりとしているが、純米の強さもある。
強すぎず飲みやすい。

純米吟醸 備前雄町
雄町のふくよかな香り。
酔鯨らしい骨太の辛味と酸味のバランス。
余韻に柑橘系酸味が良い。
芳醇辛口。

吟醸香はあまりないので食中酒にあってる気がします。口に含んで時間差で旨味が広がります。「辛め」って感じるのはこの辺？

かなりいい。やはりいい。やっぱりいい。

純米吟醸(酔鯨酒造)

産地:高知県高知市
アルコール:16度
日本酒度:+6.5
酸度:1.7
使用米:不明
精米歩合:不明
酵母:不明
製造:不明

居酒屋にて味わう。
香りは抑えめ。
雑味のない軽い口当たりのあと、最後は仄かな吟醸の味わい。