酔鯨
酔鯨酒造
みんなの感想の要約
高知県の酒造、酔鯨酒造の日本酒「酔鯨」は、辛口で旨みがあり普通に美味しいと評されています。さわらの塩焼きや魚全般との相性が良いとされ、さっぱり飲みやすい純米酒や爽やかな吟醸香の美味しいお酒が多くラインナップされています。また、フレッシュ感や力強い味わいを楽しめる生酒もあり、柑橘系の酸味や旨みがしっかり感じられると好評です。一方で、一部の酒は辛口でアルコール感が強め、燗には向かないとの意見もあります。地元の酒米を使用した新酒も人気で、香り高く微発泡も感じられると評されています。試してみる価値がある土佐の酒として、キレのある辛口やしっかりした呑みごたえが楽しめると言われています。
みんなの感想
上品な辛口。癖も嫌味もなく、豚シャブにすんなりマッチ。本日は某ビジネス・コンペに惜敗したため、残念会の友となった(T . T)
純米吟醸(1月〜4月の季節限定)
日本酒度+6(大辛口)
爽やかな酸味、そして未濾過ならではの濃厚な旨みとコクが特徴、スッキリとキレのある味わい。
開封直後は味が荒い感じがするが、開封後1、2日おくと味に落ち着きがでてきて旨味が増す。
飲めば飲むほど旨くなる飲兵衛の酒
ほんのり甘く、甘過ぎない。飲みやすすぎて困る笑
特別純米 生酒 しぼりたて 辛口の生、しぼりたての生らしい活き活き感も素敵です🎵コスパも思えば頭が下がります❗
吟麗 すっぴん
特別純米@セブンイレブン
コンビニにあった一年熟成物😋
先ずは常温でスッキリとした辛口の中にもコクを感じる。燗にすると旨味が出てきてホッコリする😊
秋あがり これはうまい
特別純米 生
甘3苦7のシュッとした口当たり。かわいらしいボチョっとした酸が現れてキューッと収斂していくような切れにつながる。喉元を過ぎたあたりに鼻から辛を感じるか。焼きたらことザーサイ豆腐、酸が広がった。飲み進めていくと辛がでてくるのはいいっすね。酸が少し若いか？日を置いてみようかなぁ。
開栓一ヶ月半後、酸が落ち着いて甘旨が広がった。ちょっと置き過ぎたかも。濃い感じになっちゃった。すみません。
四合1250くらい
辛口でさっぱりとした飲み口
さっぱりして後足強め✨
純米吟醸。酸味があって喉越しが良い。
高知のアジ！
酔鯨 純米吟醸 原酒 なつくじら
ジャケ買い
ジャケだけで爽やかに夏らしく美味しいと感じる笑
2018/7/25 大名 小谷酒舗
特別純米酒
美味い
特別純米酒
純米吟醸
・2019/4/26 折おり
しぼりたて生酒
口当たりは優しいが、しっかり旨みがある。それなのに後味がスッキリなため飲み応えに満足しつつもガブガブ飲んでしまう、そんな罪深い日本酒。
のみやすい
2018.12.14
酔鯨すいげい （高知 / 酔鯨酒造）
2018.11.10
酔鯨すいげい （高知 / 酔鯨酒造）
酸味が強く感じる
フルーティな味わい
飲みやすい
料理を邪魔しない
特別純米 生酒55%
口に含んだ時の軽やかなうまさと辛口の喉越しの良さ。