冩楽

純米吟醸！

寫楽 純愛仕込 純米酒

フルーティーな純米酒でありながら、後味がガツンときます。

多摩市 ダンダダン酒場にて

純米吟醸愛山
ほどよい酸味
旨し！

純米吟醸 播州 山田錦
山田錦にしては苦味が強い。
ゆっくり飲もう。
開栓二日目、山田錦の本領発揮。
開栓後に甘みが増す酒が好き！

純米吟醸　一回火入　平成二十九酒造年度　ぴちぴち感あり、リンゴみたい。

寫楽 純米吟醸

この澄んだ甘さが良いです。

熊本市中央区 日本酒バー蔵辺にて

純米吟醸
優等生な味で、やや酸味が強い。

純米吟醸 愛山 一回火入

福島の銘酒。
日本酒の要素、甘味、旨味、酸味、苦味、切れを全て兼ね備えたバランスが良い酒。
香りは少なめも口に含んだ瞬間に酸味と甘味で口当たりの良さを感じ、次点に旨味が口一杯に広がり、最後は苦味がしっかりきれる。
飲み応えもあり、これが1000円台で買えることに感謝。酒蔵の努力に感謝。

純愛仕込 純米吟醸 五百万石 精米歩合50% アルコール度数16度

純米大吟醸

赤磐雄町！

旨口辛口
いい香り

夏吟うすにごり。
しっかり濁ってます😁
冩楽らしく、一口、口に含んだとたん、米の旨みが一気に広がる…が、キレが良いのは夏酒か✨
梅雨明けの暑さにぴったり！
美味しい～💓

週末の至福のひととき。写楽の飲み比べ。こちら愛山は香りもむわっと濃厚。アタックはすっきりとしているのに後味は濃厚な甘味。寝かせるとまろやかになりますので、もう少し寝かせてみます☆

もう梅雨明けですか！ということで、暑い夏向きの写楽の飲み比べ。一ヶ月寝かせた夏吟うすにごり。香りはラムネ系。お米の旨味を感じつつもすっきりとした味わい。季節ものはどれも安定して旨い写楽ですが、このすっきりさはまさに夏酒ですね☆

雄山錦！！

純米吟醸播州愛山

純米吟醸

純米吟醸

純米吟醸 夏吟 うすにごり
酵母 ー 度数 16度
酒米 麹 山田錦 掛 夢の香
精米 麹 50% 掛 55%
酒度 +1 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
29BY 30.5 1836円/720ml
6月25日開栓。夏酒リレー飲み。上立ち香は微かに爽やかなもの。口当たりサラッと。甘味十分な甘旨味にチリチリ酸味。火入れとは思えないフレッシュさと最後は若干の苦味で〆て旨い。6月28日完飲。

As usual so good!!Junmai!

純米吟醸 播州愛山 火入れ

乳酸系のフルーティな香りは穏やか。鼻がよくないせいか去年感じたハッキリした白ぶどうの香りわからず。フレッシュなトーン高めの酸味と愛山らしい旨味を伴う上品な甘さが広がる。酸やや強く夏酒のよう。中盤からアル感と苦味が出てきて果実のような風味とやや苦味が残る。昨年と印象違うがそれでも素敵に美味い。開けてから置くと香り変わるのかな

『愛山』使用。この時期の最高な酒❗️愛山はバランスが良い😋マンボウのモツとのマリアージュ。

日本！今日の晩酌
味よし香りよし
落ち着いた印象