而今

純米吟醸 千本錦火入れ
築地 長生庵にて。口開け。濃いめのフルーティな香り。メロンや柑橘系。含むとさらに濃厚な香りに包まれ幸せ。甘さ先行、わずかにアルコール感、辛味残るも完成度が高過ぎる。やや花陽浴感もある。

純米吟醸 雄町火入

而今 純米吟醸 千本錦火入 2016BY
火入れでも相変わらずフレッシュ
透明感の中に而今らしい艶っぽさ
軽い苦味がアクセントだが
杯を重ねた方がしっくりくる
4〜5の評価
矢島酒店で購入
（冷酒）

綿あめみたいな甘さがあって旨い！としか言えない(∀)
もう1度飲みたいなー

而今 八反錦
超ウマィ

純米吟醸 千本錦 火入
酵母 ー 度数 16度
酒米 千本錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.8 1620円/720ml
8月18日開栓。2日連続の而今で飲み比べ。上立ち香は殆ど感じず。火入れのため若干苦味は強い。山田錦の甘味に比べるとややドライ系でかつ辛みのある味わい。8月22日完飲。

純米吟醸 山田錦 無濾過生
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.2 1400円/720ml
8月17日開栓。こちら（東京）に来てしまうと極端に入手が困難になってしまう而今。レマコムのストックを飲む。上立ち香は微かにモワッとしたもの。全体的に統制感がありつつも濃厚な甘味が優勢な甘旨味に、獺祭でも感じた比較的強めの「緑」ぽい苦味がある。でもやっぱり旨い。8月18日完飲。

而今 純米吟醸 雄町 無濾過生
而今らしい甘味と雄町のふくよかな甘味が合わさって旨い❗
さすが人気銘柄だけあるな。

特別純米 精米歩合60% 香り良し、フルーティな口当たり。

而今 純米吟醸 八反錦火入
美味い〜っ！程よいフルーティーな吟醸香。火入れなのにこのフレッシュ感た〜っぷりな甘旨味＆酸渋辛が絶妙〜っ！w
久々の而今ワールドにノックアウト〜！www

純米吟醸 火入れ

「純米吟醸 八反錦火入」
初而今。良き香り、呑んだ後に舌に残る旨味。期待以上の味でした。
「過去に囚われず未来に囚われず、今をただ精一杯に生きる」杜氏の言葉がしみます。

而今 純米大吟醸 NABARI 2016
安定感のある而今らしい香味
綺麗過ぎずメリハリあって旨し
但しCP悪く純吟クラスで充分かな
4〜5の評価
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

純米吟醸です。やっぱり良くできているお酒ですよね。バランスいいなぁ。

[ポイント]3日目くらい
[ガス]なし
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆☆

[ポイント]口開け
[ガス]僅か
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆☆

純米吟醸 八反錦無濾過生

日本酒会4
而今の中では評価低めの八反錦ですが、普通に美味い！
少し寝かせたおかげか、まろやかで苦味もなかった。

特別純米 外せない酒。定番。

純米大吟醸

使用米: 山田錦100%
精米歩合: 40%

@あごら

而今 純米吟醸 八反錦火入 2016BY
相変わらず火入れでもフレッシュ
キンキンに冷えていても
而今の八反錦らしい香味と苦味
4〜5の評価
矢島酒店で購入
（冷酒）

純米吟醸 千本錦無濾過生

特別純米 八反錦

めっちゃおいしーい╰(*´︶`*)╯

雄町 純米吟醸 火入れ
フルーティー

東條山田錦つくり と
吉川山田錦つくり
而今飲みくらべ