而今

而今 純米吟醸 酒未来 無濾過生
柑橘系の上立香から〜の濃厚＆煌びやかな甘旨味がた〜っぷり！そしてほんのり漂うガス感＆苦味でスッキリキレッキレ〜！www
流石にまいう〜！！！

而今 純米吟醸 山田錦 精米歩合50%です。文句なしに美味しいです。山田錦ならではの米の甘みと、芳醇な香りがす〜と喉に染み込みます。人気のある理由がわかります。2018.3.10 一季にて。

少し置きすぎましたが流石の旨さ。スゲー。なんだろう。気心の知れた仲間とのノムカイ。最高のヒトトキ。
純米吟醸 千本錦無濾過生

う〜ん。難しい。普通に呑めるけど抜群に旨いわけじゃない。而今だから星は厳しくなる。弛緩してるん気がします。

濃い旨味が素晴らしい

純米吟醸
山田錦無濾過生

うまい

而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生 2017BY
心地よい果実感があって
甘味を基調に神バランス
而今の山田錦はやっぱり旨い
矢島酒店で購入
（冷酒）

ごちそうさまでした！
アルコールウキもなく、軽いタッチ
ゆうだけあるですね

純米吟醸
山田火入れ（╹◡╹）
古酒でした！

柔らかな甘みとふわっと広がる旨味
舌をピリッと刺激する酸味
スーーッと消えてくキレ
うまぁぁぁあ！

酒未来

而今 純米吟醸 千本錦 無濾過生 2017BY
ベリー系の品の良い香味
しっとりした酒質で喉をスゥーッと通る
4〜5の評価
矢島酒店で購入
（冷酒）

最初は甘いけどスッと抜けて最高潮に美味かった！！

純米吟醸 山田錦

うまい

純米吟醸山田錦無濾過

お店の人曰く、八反錦無濾過生は数が少ないそうで。
生らしい香りとコクで美味しかったですよ。

思ったより切れのいい味、甘さは控えめ。米のさが良く分かる。

辛口なのに芳醇でとても好み。

久保山酒店さんで購入しました。
而今 純米吟醸 無濾過生 山田錦 2017BY
バランスいい山田錦にしては、プチプチ感が気になる。爽やかさはいいが、日をおいて落ち着いた旨味を期待したい。
開栓２日後、旨味倍増。
私好みのヨーグルト味に仕上がりました。

久しぶりに飲んだ。立川南口 カツオ

[ポイント]開けたて
[セメダイン]なし
[ガス]わずかに
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆
[苦味]☆☆☆

特別純米にごりざけ生。聖蹟桜ヶ丘・小山商店で年末に購入。オフ会に提供したためアップし忘れてました。一口でしたが、上澄みからして旨い！滓を絡めるとさらに旨い(’-’*)♪

大吟醸
酵母 ー 度数 17度
酒米 山田錦 精米 40%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.7 4000円/720ml
2月16日開栓。レマコムに眠っていた而今を開栓。火入れアル添酒。上立ち香は微かに華やかなもの。口当たりは意外とサラッとして端正な旨味主体の甘旨味。酸味苦味は控えめで、レマコムのおかげか寝かせた感じは殆どなく、火入れアル添酒とは思えない程フレッシュ感があり旨い。

にごり酒 特別純米 生
一年ぶりの家飲み而今。酸味をまとった甘みがとても美味しい！上澄みは絶妙なバランスの甘さだった。澱を混ぜると少し重たさが来る。