而今

純米吟醸 東条産山田錦50
誕生日に開けてみた。
華やかに香りややビターな甘みを感じながらスッと切れる。
バランスが良くとても美味しかった。

利き酒会 2018.11.21

大吟醸も無事に手に入りました！
今日は純米酒！

今日は数ある而今コレクションから一年低温熟成させた吉川山田錦！
うちの日本酒セラーからの特別な一本！旨い！！ねっとりとした香りから想像できないきれの良さ。旨味もしっかりと感じられる。

美味しい！

ふんわり美味しい

愛山！

好きです！

千本錦！

純米吟醸
上品な美味しさ 洗練されたお酒

高砂 火入れ
200周年を飲む前に。
ジューシーながらのきれが何か不思議

而今 特別純米
お米の甘みが広がる
美味しいお酒

純米吟醸 八反錦 火入れ
酵母 ー 度数 16度
酒米 八反錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.6 1620円/720ml
11月1日開栓。花陽浴と八反錦飲み比べ。上立ち香は華やか。甘味優勢な甘旨味にライトでミネラル感がかった酸苦味。11月3日完飲。

愛山 火入れ 辛口と酸味のバランスが最高！

間違いない旨さ。
純米吟醸山火入
後味もスッキリ残らず。

特別純米 火入れ
久しぶりの而今
旨い

原料米 : 麹・山田錦、掛・五百万石(八反錦の場合もあり)
精米歩合 :60%
日本酒度:±0
酸度:1.7
アルコール分:16%
産地:三重県　木屋正酒造

而今 東条山田錦 純米吟醸

而今 純米吟醸 吉 東条山田錦 2017
品の良い果実感に苦/渋/辛味
単一ではなく起伏のある味わい
貫禄すら感じる絶妙なバランス
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

吉川山田錦 純米吟醸 50%
フィレンツェサケオイスター泡

これはヤバイ(°▽°)

キリッ、濃く、旨い😋

東条山田錦

吉川山田錦

純米吟醸。津駅近くのはるや本店にて。
とても綺麗で後味もスッキリ。
重くはないが旨味もある。
香りも十分。