而今
木屋正酒造
みんなの感想の要約
口コミによると、「而今」は特にフルーティな香りが特徴であり、甘みや酸味がバランス良く組み合わさっている日本酒である。また、雄町や八反錦などの特定の酒米を使用したバリエーションも多く、それぞれ異なる味わいを楽しめるようだ。口当たりがさっぱりしているものやしっかりとした旨味が感じられるものなど、幅広い好みに対応しているようだ。そして、特別純米や純米大吟醸など、品質の高い日本酒であることが伺える。
みんなの感想
飲み口がまろやか
スッキリ
純米吟醸 東条山田錦
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.9 3240円/720ml
6月12日開栓。山田錦リレー飲み。上立ち香は微かに爽やか。口当たりは若干のトロミ。先ず甘旨味から結構な酸味が入ってきて、若い青い苦味で〆る。獺祭の方が開栓から日にちが経ったのか落ち着きがある。6月15日完飲。
フルーティでバランスがいい。
私からすると気持ち甘めかな。
而今 純米吟醸 千本錦火入れ
ベリー系のフルーティーな「香り」そしてしっかり膨らんだボディの「旨味」。全体に効果的に「酸」の存在があり、滑らかにすっきり。
全てが完璧なバランス。
「旨い！」 優雅・気品 而今の中では一番女性的
特別純米でこの味は流石‼️
純米吟醸 火入 雄町
肉バルにて…
安定した美味しさです。👍
大好きです。
うすにごりも美味しい。
飲みたかったお酒シリーズ。而今。千本錦の火入れ。ちょっとシュワシュワ感がある感じ。
而今 純米吟醸 雄町 火入 2018BY
酒質は柔らかい。而今らしい香味と苦味が緩やかに続く。雄町っぽさはあまり感じず。4〜5の評価。
矢島酒店で購入
（冷酒）
御徒町の居酒屋にて。噂通り、濃厚かつ飲みやすい代物。
山田錦
酒未来
うますぎ
苦味があり辛口
酸味がある
10ヶ月経過していますが…
フルーティで上品な香りです。
微かにガスが残りつつ、
軽やかさかつまろやかな質感。
深い甘みがあり程よい酸味でキレます。
きれいな酸味とほんのりミルキーな余韻。
2日目はガスがなくなり、
まろやかさと甘みが増します。
やはり質感良くスイスイ飲めてしまいます。
純米吟醸
而今 純米吟醸 千本錦無濾過生
水のようにスッキリッとして辛い。自分はあまり好みではなかったです。値段での判断ではいけないですが、これだったら特別純米や八反錦の方が香りや個性があって自分は好きでしたね。でも、ビックリしたのが、開栓30分で味が変わるんですよ。水っぽかったのが少し華や香になり甘味が出てきたのです。こんなに早く変わるお酒は初めてでした。
好棒。下一個十四代！
純米吟醸。山田錦。地元、名張でも買えないと。幸せな香りと味わい。
純米吟醸
酒未来生！酒未来は火入れがないからまた来年！而今が真骨頂、火入れは何本手にはいるかな！
而今 純米吟醸 山田錦 火入 2018BY
而今らしい香味だが少しバランスが悪い。酸がやや重くモッタリ。次第に苦渋味...けど旨い😋。やはり他の酒を飲んだ後は実力を感じる。4〜5の評価。
矢島酒店で購入
（冷酒）
而今
のむとピリッとするような辛み
初めてのんで感動