而今
木屋正酒造
みんなの感想の要約
「而今」は、フルーティーな香りや甘み、酸味、苦みのバランスが特徴的な日本酒であり、口当たりはさっぱりとしています。米の旨みが感じられる味わいであり、飲みごたえや旨みも充分に楽しめると評価されています。するっとした口当たりや甘味、コクのある旨味、さらにはフルーティーな味わいが楽しめるという声もあります。また、フルーティーな感じがありつつも、上品で優しい旨みも感じられるという意見もあります。その他にも、苦味がぴちぴちで美味しく、バランスが良いという声や、酸味が少し前面に出ていて爽やかな味わいだが、甘味や旨味もしっかり感じられるといった評価もあります。結論として、酸味が強くフルーティーな香りや旨み、甘み、苦みのバランスが特徴的な、コクや飲みごたえも感じられる滋味豊かな日本酒と言えるでしょう。
みんなの感想
旨い❗
萩三昧にて。
而今 純米大吟醸 NABARI 2018
【友人との飲み会に持ち込み】
而今らしい香味。やはり人気がある。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
特別純米 火入れ
口開けはとてもフレッシュでバランスが良くとても美味しい。4ヶ月ほど、寝てしまっているが、悪さは全くない。
2日目はややぽっちゃりして来た。
飲み安いのに口当たり良い
適度に酸味もあり、こんな良いお酒飲んだことがない。料理はいりません。お酒だけでひたすらおいしいです。
津の奥村と桑名の早川にひたすら感謝
香蕉香氣，果香
細緻氣泡，入口略帶柑橘酸苦味
後段酸味旨味很強烈，尾韻非常持久
醇酒
特別純米 火入れ
懇親会
純米吟醸 無濾過生原酒 千本錦 精米歩合55%
安定したうまさ！どの銘柄もはずれなし。
口に含んだ時の香りが豊かなのに、飲み口はスッキリ。
でも、余韻がある最高のお酒。
飲めたことに感謝！
2017BY
味わいが増していてとても芳醇
1年寝かしたことで豊かになっている。
けっこう好き
今年5月1日から発売したそうで
伊勢のおはらい町のもりしたさんで購入。
一人で飲むのはもったいなくて
昨日皆でいただきましたが今まで飲んだ而今で一番美味しかった！
開栓した時から香りがーー♡
雄町 火入れ純吟 2017
1年ちょい熟成
下の上にピリッと
甘み痺れとともに
酸味少しの苦味。
バランス良し。
雄町特有の旨みや強いコクを感じる。
特別純米 にごり
スムース
サラッとした甘み
ぐわっと、じわっと味わいが広がる。
くどくなく後味はサラッと
いくらでも飲める濁り
特別純米 2017
甘み
ジュワッと広がると苦味も追いかけてくる。
下の上に残る苦味と上あごを甘みと酸味が広がる。余韻はしっかり。
バランスの良いお酒
純米吟醸 無濾過生酒 酒未来 精米歩合50%
2015BYと三年寝かせてあるものを頂きました。
八反錦 火入れ
うんまいうんまい
而今 純米吟醸 千本錦
火入。ミルキー香穏やか。含むとあっさりと思いきや同蔵にごりのような甘味が一気に迸る。ややミネラリーでガス感。シャープな酸味、僅かなビター感とアルがシュッとした輪郭を形成。暫くアル残る感じ。ややもすると癖のあるように感じる甘味だが総じて美味い😋らしさありますね
特別純米 火入れ
純米吟醸が飲みたかった！
特別純米
火入れ2018
こちらも鉄板の旨さ
千本錦火入✨
生感☺️
而今 純米吟醸
しっかりしてます。
熊本市 新市街 日本酒バー 蔵辺
飲みやすい 旨口
メロンの香り。一口目は軽やかな甘みが美味い。飲み進めると、強めの酸味と苦味が日本酒を主張してくる。二日目以降が楽しみ。
二日目以降、苦味が強く飲みづらさが残る。