而今

フルーティーだけど甘過ぎない。
スッキリしていて飲みやすく、
美味しい。

雄町むろかなま
1番

而今 特別純米酒 火入れ
麹米山田錦20% 掛米八反錦80%
精米歩合60%
アルコール分16%

ちょっと生臭かったかな、思ったより美味しくなかった

『而今』を醸すのは三重県名張市に構える木屋正酒造（きやしょう）です。

1818年（文政元年）に創業の大変歴史のある蔵元です。

その６代目となる大西唯克氏が、自ら杜氏として醸したのが、この『而今』となります

酒名にも冠されている「而今」という言葉は仏教用語。

「過去にも囚われず未来にも 囚われず、今をただ精一杯生きる」
引用：木屋正酒造

山田錦・愛山・酒未来・千本錦・八反錦・五百万石などあるが
これは微炭酸でキレもある
でも優しくうまい

而今 純米吟醸 八反錦 無濾過生 2019BY
フルーティな含み香に苦渋味がイイ感じで絡む。ダレずに凛とした味わい。キレも良い。同スペックでは近年の中で1番旨い。
矢島酒店で購入
（冷酒）

而今は昨年だいぶストックしましたのめ今年は生酒はどんどん開栓します◎
而今特純。久々。
生酒のピチピチ感。五百万石のシャープさ。余韻の仄かな苦味で〆る。いいですね(’-’*)♪
唯一無二感はないですが、切れ上がりの小気味良さが而今の真骨頂☆

而今 特別純米 おりがらみ生

帰京後の1本！パイン、桃、ミルク、酸味香。ガスが溶存し微発砲。キラキラしたややキュッとなる綺麗な酸が心地よく甘味控えめでドライな印象。シャープな苦味があるせいかキレもよくクリア。含香は米強い。少し硬い気もしますが様子見。この酸がとにかく好き！😋

にごりざけ生

特別純米　無濾過生

新年会

而今　特別純米生

程よい甘みとちょっとした酸味とメロン感のある旨いお酒でした。

ちょっと寝かし過ぎました。
熟成感ある香りはなくほんのりパイナップル的な香りです。
まだチリチリとガスがあり滑らかな質感。
程よい甘味が広がりスッとキレます。
少し酸味が目立ち甘さの余韻は微かでした。
次回は引っ張らないようにします。

而今 特別純米 にごり酒生

山田錦火入れ 純米吟醸

三重・名張市の酒、而今！
八反錦100%使用の純米吟醸！
来年も精一杯生きるぞー！
◟( ･ㅂ･)╮ -=≡ ◯))‾▿◝ ),;あ、痛て！(笑)
皆様！たくさんの乾杯
いつもありがとうございます！
それでは良いお年を！(≧▽≦)ゞ

純米大吟醸 山田錦 NABARI
2018.07

今年の飲み納めはこれ！
マスカットの香り、強めのアタックからほのかな甘味→苦味ときて最後しっかりキレる！
飲み惜しみしてたけど出荷したてはどんry

純米大吟醸NABARI2018

家呑み

特別純米 おりがら生

純米吟醸 吉川産山田錦
我が家の忘年会に満を辞して開栓した。クエ鍋と合わせてとても美味しくいただいたので、いつもより飲み過ぎてしまった。甘酸味に旨味のバランスが良く美味しいですね

三重・名張市の酒、而今！
にごり酒生・特別純米酒！
いつもの焼鳥屋にて！
開封一番酒！ヽ(*＞∇＜)ﾉヤッホーイ♪
はぁ〜ええわ〜○ﾟ｡(´Д`//)ﾋｯｸ

次元@三宮

サイコー

甘さ強め。爽やかで美味しい。

スッキリ、爽やか😃

而今 特別純米 おりがらみ生 2019BY
爽やかフレッシュ&ジューシー。柑橘系果実様。甘酸のバランスもなかなか良い。軽く苦味。
矢島酒店で購入
（冷酒）

特別純米　にごりざけ生　五百万石　2019BY