而今

にごりを頂いたのですが、とても美味しくて2杯目行きたい感じでした。合掌。

個人的に而今は好きです。
泡が見えれば良いのですが^_^
生きてる日本酒です(^ ^)

先程は上層のみ。ソーダ感が😄
これはスパークリング日本酒では⁉️
二杯目。澱を静かに回して、呑む。甘さが👍また変化。

今は器の澱が沈むのを楽しむ。
回して楽しむ。つまみは蕎麦味噌奴、木綿です😅

お酒とつまみ？まさか妻味🤣

妻以外の女性にもお勧めのお酒でした🍶

特別純米。美味しい！バランスが良い！食べ物にも合う！

純米吟醸　愛山　火入れ　精米歩合50％　アルコール16％
スッキリした甘さ

純米吟醸　愛山火入　50%
床島

重厚、濃厚、濃醇
まさに、じこん

一

さすが而今。
飲みすぎちゃいました。
愛山うめぇ〜。

純米吟醸 東条山田錦
籠屋にあり、思わず購入
保管します

火入れ

愛山　火入れ

さすが！

而今　特別純米

アルコール高め
トロッとして美味い

純米吟醸 千本錦 無濾過生 2016BY
酵母 ー 度数 16度
酒米 千本錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.1 1620円/720ml
10月14日体育の日開栓。レマコムから引っ張り出す。而今リレー飲み。上立ち香は微かに甘く爽やか。口当たりは丸みあり、先ず甘味。酸味のジューシー感があり、比較的強めの苦味で〆る。八反錦よりは癖が無い感。10月15日完飲。

純米吟醸 八反錦 無濾過生 2016BY
酵母 ー 度数 16度
酒米 八反錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 28.12 1620円/720ml
10月13日開栓。レマコムから引っ張り出す。而今リレー飲み。上立ち香は微かに甘く爽やか。口当たりは丸みあり、甘味がベースにありつつ酸味と苦味は強め。そのまま苦味で〆る。うーん🤔。2日目以降は甘味が出て来た。混ぜるか上の方はその様な物と思って飲んだ方が良い。10月15日完飲。

特別純米 火入 2017BY
酵母 ー 度数 16度
酒米 麹 山田錦 掛 八反錦
精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.9 1620円/720ml
10月12日開栓。台風19号最接近の最中だが飲む。上立ち香は爽やか。口当たりは若干の丸み。背景の甘味もあるが酸味と辛口系の味わい。苦味も比較的強めだが、まあ旨い。10月14日完飲。

而今 純米吟醸 吉川山田錦 2018
而今らしい香味＋苦辛い
ジューシな酸に苦渋味が絡む。遅れて少しの果実感。少し粗い。奥深さはあるが同銘柄の東条山田錦の方が好み。4〜5の評価。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

3.8 易入口 very fine 山田錦, no alcohol after taste, not very 出眾

而今 純米吟醸 吉 東条山田錦 2018
而今らしい&品の良い果実感に苦渋味が絡む。単一ではなく起伏のある味わい。貫禄すら感じる絶妙なバランス。同銘柄の吉川山田錦より好み。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

山田錦　純米吟醸

さらっとした上品な味わい
じこんだね！という感じの端正な印象
個人的には無濾過生の方が好きだった

フルーティ
半年寝かせてるせいか味わいが深くなってる？

やわらか、のみやすい

じこん！店員さんが日本で3本の指に入ると言ってました！まろやかだけど後味も素晴らしい！すき！

どっちがどうだったっけ？
でも、同じ品種で作った人が一緒なのに味が全く違った。
柳町高田屋にた。

純米吟醸 東条山田錦

2018 吉川山田錦と東條山田錦の
飲み比べ
新丸子の日本酒バルsuiで
吉川山田錦の方が好み