而今

純米吟醸　火入　千本錦　2019BY

喜あじ

雄町　純米吟醸　無濾過生

無濾過生でも甘みや旨味をまず感じられ、その後に日本酒らしい旨辛！
流石です。

シフクにて一杯

純米吟醸 千本錦
ほんのり果実様とバニラいる？やさしい香り。甘ジワが広がる後ろに寄り添う酸。微渋＆微辛の引き際。舌馴染みビター余韻。三杯もいくと酸が出てきてみんな結合。あー、もう、んまいや。バナナ感かな、返り香あたりにいますね。タコ刺し、まま。くじら刺し、甘前で◎。生ナメコおろし、シュッと。一度アテだすと酸前旨ジワに。含み香までいい具合。酸の利き方がどんどん、んまいんです。あざっす！
四合1800

文句なし。うまし。

而今・純米吟醸千本錦

開栓して最初はアルコール感が強いものの、飲みすすめるうちにやはりフルーティでキレも良くスイスイ飲めてしまう。美味しい

こんな時期に而今と言う意味も含めて、出会えたことに感謝です！

純米吟醸　千本錦
精米歩合　55%
アルコール分　16%

朝日米　四季の蔵×2 メチャうまい
オニオンフライXLでも5枚くる

而今　特別純米　火入れ
ベリーを感じた。
結構甘いが鳳凰美田みたいにして濃すぎる事は無くちょうど良い。
特別純米と言う事を考えると凄いの一言。
何かに合わせると言うよりかは単体で飲む日本酒かな

米野と地元飲み🍶

而今、特別純米火入れ

酒販店の抽選に奇跡的に当選し、
購入出来ました！！

香りフルーティで、口に含み飲んだ際に、果実感があり、フレッシュかつジューシーさが口にいっぱいに広がる。後味もスーッと消えていく感じ。以前飲んだ無濾過にもひけをとらない、生酒のようなフレッシュさがある。さすが而今。飲みすぎてしまう。

料理と合わせて飲んでもやはり美味い！！

ただやはり一升瓶はなかなか減らない（笑）

高砂　松喰鶴　純米大吟醸
グレープフルーツの香り、グレープフルーツ味、甘みほぼない酸が良い

フルーティー、微炭酸な感じ

而今 純米大吟醸 NABARI 2019
而今らしさはあるもののバランスがイマイチ(若干酸味が主張)。少し水っぽい&物足りない。開栓４日目〜少し味が開いてバランスが良くなる？。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

今週の仕事も終了。世の中はお盆休み。
ということでいいお酒を開栓◎
宅飲みでは初のNABARI(’-’*)♪
穏やかで熟れた果実の香り。
香りから予想される通り、桃や巨峰を思わせる熟れた膨らみのある甘味。余韻に苦味が広がるも、柔らかく淀みなく(*´-`)
40％磨きの純大吟。純吟との10％の差と造りの違いでしょうか、後味の切れは抜群。純吟の各種而今と比較してもフラッグシップはやはり違う☆

雄町火入
純米吟醸

吉川山田錦
純米吟醸

一年以上冷蔵庫保管してました😃
かなりフルーティーです！

純米吟醸　山田錦

而今
純米吟醸
雄町無濾過生
初而今で帰省した息子と呑む
しっかりした味。

而今　純米吟醸　山田錦　火入れ

間違いないです。

八王子市　加桝屋商店にて購入

而今 純米吟醸 雄町

特別純米　火入れ　2019BY
優しい華やかな香り、甘みの後に酸が来る、酸の余韻が良い、旨い

純米吟醸 愛山。
香りはほのかなメロン香。
口に含んだ瞬間上品な甘さと程よい辛さが感じられる。
後味は切れのある辛さが続く。
余韻はない。
(二年常温放置、ひね香もなく非常に飲みやすい)

一番好き。フルーティの極み。