而今

最初は甘く、日本酒感が少し残る感じ。透明感はある味はするが、普通の而今の方が飲みやすいかもしれない気がする

純米吟醸　山田錦火入れ

純米大吟醸 白鶴錦 火入
酵母 ー 度数 15度
酒米 白鶴錦 精米 45%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.6 3520円/720ml
1月4日開栓。日本酒の趣味卒業のため、レマコム保管のプレ酒処分飲み。上立ち香やや爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず甘旨味。酸味は控えめだが十分。当たりは優しいが濃厚さを感じ旨い。1月6日完飲。

特別純米　生
華やかな香り、優しい旨み、旨い

お店の方が1本しか手に入らなかったというだけに
ちょっと空気に触れたところで美味しくいただきました

美味い。
酒仲間忘年会。
にごりざけ生

而今　特別純米　おりがらみ生

にごり4.5

特別純米 生酒 2025 新酒

にごり3大

特別純米にごりさけ生

ガス感あり。
食中酒。
うまい。の一言。

やっぱりじこん

@霧島

お馴染み而今の特別純米にごりざけ生！これは初めて！！
まず濁りを混ぜずに上澄みを戴くともうメロンのような香り！！
ゆっくり傾けて濁らせてから戴くと生きた酵母を感じるシュワッと感とお米の旨みが強くなる感じ。スバラシイ✨

A- 特別純米
A 純米大吟醸　簗瀬

東条産の山田錦が1番丸みがありました。
次点で古川産。
ですが、どちらもめっちゃ美味しいですのでご賞味ください。

美味いのは知ってますけどね

そらね

純米吟醸　三重山田錦　火入

三重は名張市
木屋正酒造
而今
純米吟醸　朝日　火入
さっぱりとした口当たりながら土台に強固なしっかりとした旨味を感じて飲みごたえあります。流石の盤石な味わい。

正月🎍飲み比べ【実家編】 3/3

親戚で正月料理を皆でワイワイ
しながら楽しむ為に用意した3本を開栓していきます🤗

①天美　にごり
②廣戸川　にごり
③而今　にごり

THE にごり祭り開催‼️

こちらは③
ガラポン抽選で親父が昨年も
二年連続当たり🎯を引き当ててくれました👏
これは新年にみんなで飲もうという事で大事に保管してました。
流石の而今、銘柄知らない人もいたけど飲んだ後の人気投票では1番☝️でした。
またみんなで飲めると良いな。
美味しく頂きました🙏

購入額　¥2222（720ml）

純米吟醸 雄町 火入れ
酵母 ー 度数 15度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.5 2200円/720ml
11月17日開栓。日本酒の趣味卒業のため、レマコム保管のプレ酒処分飲み。やや甘爽やかな上立ち香に口当たりはサラッと。先ず酸味で辛口感のスッキリだが十分な甘味。コレらの味わいに下支えの旨味を感じつつ〆めて旨い。11月18日完飲。

而今　特別純米生

特別純米にごりざけ生

而今、きもと秋津山田錦の火入れ。
而今のお高いヤツ。
久々に自分でガラポン抽選当たりました🎯
初呑みです。

いざ、開栓！

香りは、ほぼ無し。
呑みます。
良い意味で生酛造りだけど、
生酛らしくない。
生酛ならではの酸味はほぼ無し。
と言うか、米の旨みをしっかりと感じつつ今まで呑んだ生酛の中でダントツに呑みやすい。
こんなのどんだけでも呑める。
（けど、価格的に躊躇するけど）

やはり而今は、うま過ぎる🙌
美味しく頂きました🙏

購入額　¥4400（720ml）

而今 JIKON　純米吟醸　千本錦　生 2022。

この「而今の千本錦」は、まずは”ベリー系”を思わせる香りが特徴的です。

さらに、お米の素材感が感じられ、良く溶けた清楚な甘味が口いっぱいに広がり、日本酒らしい素材を活かす辛さがあります。さらに、甘味を引き立てるようなモダンで爽やかな酸味が加わり、お酒が楽しく弾けるようなガス感で爽やかに切れていきます。