而今

雄町無濾過生
甘口 すっきり 飲みやすい

純米吟醸 無濾過生 雄町 2019BY

特別純米 無濾過生
開けたてはやはり濃醇甘口。それでもキレは程よく飲みやすい。2日目から生酒の濃さがなくなり美味しくなってきた。

而今 純米吟醸 酒未来 無濾過生 2020BY
而今らしい品の良い果実香。しっとり艶のある甘味。軽い苦味でフィニッシュ。
矢島酒店で購入
（冷酒）

仄かに甘いパイナップル的な香りです。
微かにチリチリとガスがあり柔らかく滑らかな質感。
甘味が広がりスーッとキレます。
上品な甘味と酸味で僅かな苦味、
比較的軽めでスルスル飲めちゃいます。

而今飲み比べ　左
特別純米　生
程よい酒感と濃い旨味
ツマミと一緒に楽しむお酒

而今飲み比べ　真ん中
純米吟醸　酒未来
キリッとしていて、口の中がサッパリするのに、味はしっかり残る
最近酒未来で作ったお酒を見るようになったけど、どれも美味しいな

而今飲み比べ　右
純米吟醸　山田錦
舌触り円やかだけど米の旨味はしっかりしてて美味しい

純米吟醸　酒未来無濾過生
2020BY

香よし。甘口。後味すっきり。美味しいお酒です。

ちょい濃すぎるか？赤坂　マグロの店

特別純米

特別純米　無濾過生
華やかな優しい香りで、ほんのりした甘味と柑橘系の酸味のバランスがとても良く、しっかりとした旨味を感じます。ほどよいピリピリ感も心地良い美味しさを演出しております。また、キレの良い爽快感で、しっかりとした余韻の味わいが味わい深く、とても美味しいお酒です。

@郡山、駅前、田ざわ
¥1200

華やかな香り
しっかりとした味
好きなやつ

純米吟醸 無濾過生 八反錦 新酒 2020BY

純米吟醸 雄町 無濾過生
酵母 ー 度数 16度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.3 2090円/720ml
3月2日開栓。雄町リレー飲み。熟成雄町をレマコムから引っ張り出す。上立ち香は甘爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず、甘味が強めの甘旨味。酸味は控えめ。適度な苦味で〆める。バランスの良い濃醇さで旨い。3月3日完飲。

肉料理に合わせた。
特に生肉(にぎり)にバッチリ

辛口。
米の旨みが残る。

場所:あじと(東通り)

而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生 2020BY
品の良い果実感。而今らしい香味ながら少しドライな仕上がり。苦辛でキレが良い。開栓2日目からはメロンの様なジューシーな甘旨酸が楽しめる。
矢島酒店で購入
（冷酒）

純米吟醸 山田錦 無濾過生
酵母 ー 度数 16度
酒米 千本錦 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.2 2090円/720ml
2月26日開栓。上立ち香は爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず、旨味が強めの甘旨味。酸味もあるが、それぞれが強調しすぎず、だが全体的な濃さを感じて旨い。2月28日完飲。

純米吟醸 八反錦 無濾過生
少し辛みがあるが、キレの良さとバランスの良さは流石而今だけあった。1升だったので、長く楽しく飲めてうれしかった。

かます屋
純米吟醸　山田錦

冷酒
微発泡、梨のような🍐甘み、辛みが少し来て、苦味が少し残る
余韻は甘みを感じられる

お燗
つんと辛みが喉の奥に刺さる。苦味も増し、余韻で甘みを楽しめる

在宅勤務から午後休という最高の月曜日！しかも明日は休日！久々に而今を開栓。純吟山田錦の生酒◎
而今ってこんなに華やかだっけ？というくらいに、香り、口当たり、口内の味わい、全てが瑞々しくマスカット的な果実感(’-’*)♪
華やいだ味わいでも浮わついた感じがなく食中でもいける。去年飲んだ山田錦のレビューを読み返しましたが、去年に比べると今年は相当旨い！！

而今・特別純米・にごりざけ🍶大人のクリームソーダ､美味い😋やはりバランス良し👌やはりここの酒蔵の技術は素晴らしいね❗️それではかんぱーい❗️

ほんのり甘めで爽やかさも伴なったパイン的な香りです。
微かにガスがあり柔らかく滑らかな質感。
甘味が広がりスーッとキレます。
ジューシィな甘味と程よい酸味でバランス良く僅かな苦味で美味しいです。

ほんのりいちご的なキュッとした甘酸っぱさがある香り。
僅かなガスと柔らかく滑らかな質感。
甘味が広がりスーッとキレます。
いちご的な甘酸と仄かな苦味で美味しいです。
5寄りな4で。