而今

にごりざけ生2021

特別純米生　無濾過生

おいしい酒倶楽部（八王子）

純米吟醸　千本錦火入

おいしい酒倶楽部（八王子）

2回目の而今。
無濾過生の八反錦。

安定の旨さ😋
キンキンに冷やして飲んだ。
クリアなんだけど、口の中で温度が上がるにつれて旨味が出て来るって感じ。
後味も甘旨の余韻が残るけど、
嫌味の無く自然にすーっと消えていく。
コレは飲み疲れ無く、エンドレスに飲める危険なお酒だね🍶
美味しくヤバいヤツです😱

購入額　¥3520（1.8L）

而今 特別純米 にごりざけ

純米吟醸
東条山田錦

新酒　特別純米生　無濾過
掛：五百万石80%,麹：山田錦20%
60% セキ

而今という言葉には
過去にも囚われず未来にも囚われず今を精一杯生きる
という意味があります
華やかな香り軽やかなのに特別な存在感

而今 特別純米 無濾過生

甘味：弱い ・・・・★ 強い
酸味：弱い ・★・・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・・★ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

甘くてフルーティ！流石の美味さ！甘酸っぱくて軽いから永遠と飲めるやつ！

而今 特別純米 にごりざけ生
2021BY
毎年恒例の大人のカルピスソーダ。シュワシュワピチピチで喉越し&後キレ最高。旨すぎる😋。開栓翌日〜少し落ち着いた感じも最高。
矢島酒店で購入
（冷酒）

而今 特別純米 火入れ

ふふふ

而今 きもと 赤磐雄町 木桶 2020
生酛らしさもあるが基本的に而今テイスト(同蔵/高砂生酛とは別物)。而今の割に甘味控えめ。木桶っぽさは感じない。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

而今 純米吟醸 愛山

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・・★・ 強い
苦味：弱い ・★・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ・★・・・ 強い
香①：クセ ・・・・★ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

安定のうまさ。フルーティで甘くて酸味もあって美味い。

こんな時間に帰宅。仕事ではなく、息子のサッカーの選考会を観に行ってました◎
明日は在宅勤務なので夜更かしがてら而今にごりを開栓。まずは上澄みでも、、、と思ったらあれよあれよと滓が沸き上がってきました( *´艸)
ほぼ毎年飲んでいる而今にごりですが、ここまで発泡感が強かったですかね？
味わいは、ミルキーだし口内にお米らしい甘味が拡がりますが、新酒らしい青臭い苦味も強めです。例年の廣戸川のにごりに近い印象(*´-`)

特別純米 にごりざけ生 五百万石 山田錦 2021BY

うすにごり

「而今 特別純米 にごりざけ生」香りは少し甘酸っぱさを感じる香り。飲み口はシットリとして落ち着いた旨みと甘み。後味にちょっとした幸福感な余韻です。

にごりざけ。
而今のしっかり感の奥ににごりの甘み。

濁りでも飲み易い

而今 純米吟醸 山田錦火入2020
山田錦100% 精米歩合50%

特別純米 無濾過生
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦、五百万石 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 2.12 1650円/720ml
11月22日。レマコム熟成シリーズ。而今と言えばコレか。上立ち香は微かに爽やか。先ず、スッと入ってくるドライ感と甘味。チリ酸味と背景の旨味も感じつつ、適度な苦味で〆る。濃醇感があり旨い。11月23日完飲。

而今　純米吟醸　雄町　無濾過生

特別純米　にごり酒

おいしい酒倶楽部（八王子）

純米吟醸　愛山　50%
はなみち