而今

ジコンは香り。よしこさんに無理に分けてもらいました。ジコンの火入れはホント美味しいですね。
純米吟醸 山田錦火入

特別純米 無濾過生
安定の味わい。入手困難さと比例して特別美味しいと言うことはないが、10日ぐらいかけてゆっくり飲んでも最後まで美味しく頂けた。

純米吟醸酒未来　50%
床島

而今 純米吟醸 雄町無濾過生2021
雄町100% 精米歩合50%

三重県 木屋正酒造『而今 純米吟醸 千本錦』

而今 純米吟醸 雄町 火入
原料米:岡山県産 雄町 100%
精米歩合:50%
アルコール度数:16%
旨味と酸味のバランスが良い

後に残る強さがあって特徴的
でも昔思ったよりもおいしかった

而今（じこん）　特別純米無濾過生

おいしい酒倶楽部（八王子）

甘め

特別純米　無濾過生
優しい華やかな香り、甘みと酸の絶妙なバランスが良い、酸の余韻の後に苦み、悪くない、旨い

特別純米　火入れ　掛：五百万石80%
麹：山田錦20% 精米60% セキ

特別純米　無濾過生原酒

特別純米 無濾過生
程よい果実感で華やか。

而今 純米吟醸 山田錦 火入 2021BY
而今らしさは控えめながら品の良い香味。少しドライ。甘過ぎず軽く苦渋。奥行き・深みのある味わい。ちょっとモッタリしてるけど飲み飽きない設計に脱帽。4〜5の評価。
矢島酒店で購入
（冷酒）

特別純米 無濾過生 2018BY

香り控えめからの口に含んだらめちゃくちゃフルーティー。
重みを感じてからのキレ。
ギャップ！
美味しい！

純米吟醸

而今　酒未来　無濾過生

開栓直後より二、三日経つと甘さじゅんわり。ジューシー

甘さあるが飲みやすい

説明いらないですょね笑♡
ウマウマです

特別純米火入
華やかな香り、濃厚な旨み酸の余韻が良い、旨い

純米大吟醸 白鶴錦
酵母 ー 度数 15度
酒米 白鶴錦 精米 45%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.6 3300円/720ml
4月26日開栓。個人的プレ酒リレー飲み。上立ち香は微かに爽やか。口当たりはサラッと。先ず、甘味が先行し、次いで若干のチリ酸味感。最後は優しい酸苦味が余韻を残し旨い。4月28日完飲。

而今 純米吟醸 千本錦無濾過生

甘味：弱い ・・・・★ 強い
酸味：弱い ・・★・・ 強い
苦味：弱い ・★・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

ベタ甘！フルーティ！流石、而今！

而今 特別純米火入

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・★・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ・・★・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

甘くてフルーティ！生ほどじゃないけど、やっぱうめぇ。

純米吟醸山田錦

バランス良し　旨し