而今
木屋正酒造
みんなの感想の要約
「而今」は、フルーティーな香りや甘み、酸味、苦みのバランスが特徴的な日本酒であり、口当たりはさっぱりとしています。米の旨みが感じられる味わいであり、飲みごたえや旨みも充分に楽しめると評価されています。するっとした口当たりや甘味、コクのある旨味、さらにはフルーティーな味わいが楽しめるという声もあります。また、フルーティーな感じがありつつも、上品で優しい旨みも感じられるという意見もあります。その他にも、苦味がぴちぴちで美味しく、バランスが良いという声や、酸味が少し前面に出ていて爽やかな味わいだが、甘味や旨味もしっかり感じられるといった評価もあります。結論として、酸味が強くフルーティーな香りや旨み、甘み、苦みのバランスが特徴的な、コクや飲みごたえも感じられる滋味豊かな日本酒と言えるでしょう。
みんなの感想
おいしい
特別純米 火入れ 掛：八反錦80%
麹：山田錦20% 精米60% セキ
「而今 特別純米 火入れ」香りはほのかに香ります。飲み口はシットリでふんわりとした甘みと旨みが広がって心地良く消えていきます。
而今 純米吟醸雄町火入2021
雄町100%
精米歩合50%
而今 雄町 純米吟醸
2022/7/26 ＠tabi 体調○
濃いめの旨さと甘さ
2023/6/21 @tabi 体調○
旨さと甘さ
純米吟醸 八反錦 純米吟醸 55%
床島
白鶴錦
純米大吟醸
特別純米 火入れ2021
純米大吟醸白鶴錦。甘み酸味ややすっきり。
而今（じこん） 純米吟醸 八反錦
おいしい酒倶楽部（八王子）
酒未来☺️
雄町で作られた而今。吟醸香は強め。味も濃い割にキレがある。食後酒向き。
白鶴錦 純米大吟醸
若干のガス感
後味スッキリ
純米大吟醸の割には旨味は薄めかも？その分キレがいいので食事と合うかな
この、千本錦を55%磨いた純吟の『而今』忘れもしない、姪っ子の結婚披露に持参して、四天王に瞬殺で無い様になった國酒で有りまするね〜(*≧∀≦*)！
やっぱり、立ち香からカナリやばいし〜❤️
含むと、何も言えなく成る位マイウ〜な五味の揃った味わいは盃が進む事すすむコト❣️
瞬殺とは言わないまでも、勿体ないかな、4G終わりましたよ〜(T_T):
純米吟醸でこの味わいはさすが！九平次以上@旨いわ😋今日はこれでシメ！最高@@
八反錦
入手困難
而今 純米吟醸 雄町 火入 2021BY
而今らしい香味だが少し苦い。旨いけど少し野暮ったい。輪郭ボヤけ気味。
矢島酒店で購入
（冷酒）
口あたりは柔らかく、最初に甘さが広がり酒精が追っかける。やや発泡しておりキレは良い。
いくらでも飲めそう。
而今 純米吟醸雄町火入
純米吟醸 八反錦
香り控えめ、優しい華やかさ、酸と後味苦み、旨い
特別純米 三重
鳥でん
飲みやすさの殿堂
※このあたり酔ってる
而今は而今でした。いいお酒です。
而今 特別純米