而今

じこん おりがらみ 純米吟醸 三重

うまい！10点

而今 純米吟醸 千本錦無濾過生
2014BY
領布会届いたので早速開けてみました♪ 美味しいです。而今の意味、
禅宗道元「過去にとらわれず…」
いい教えです。

特別純米 五百万石

九号酵母火入れ 特別純米
富山県産五百万石80%、三重県産山田錦20% 精米歩合 60%
杜氏:大西唯克
富成喜笑店

無濾過生 特別純米
富山県産五百万石 60%
杜氏:大西唯克
富成喜笑店

而今 特別純米 無濾過生
久し振りに手に入った而今。五百万石は初めて。もう少し先に取っておこうと思ったんだけど、我慢出来ずに少しだけ味見…と思ったら開栓直後から凄ぇ旨い。絶妙な苦味が印象的。やっぱりすごいなぁ…止まらないじゃん（笑）

今酔の友三人目。この人も舌を刺激する美発泡感を持つけど、二人目より抑え目。けど、醸される旨味はこの蔵らしく深い甘味。思わず笑ってしまいます。(^O^)v　この人も育てないと。(笑)　

而今 純米吟醸 八反錦無濾過生 1,800ml

スッキリ飲みやすい。
とても美味しいです。

特別純米…富山県産五百万石60%精米
香り良し。
含むと、スッキリとした、甘味。
甘味ながら飲み進んでいっても、また飲めちゃう不思議なお酒。
なかなか旨い。

@わさび

火入れだけどフルーティ感がなかなか。
飽きずにずっと飲める感じ。

特別純米 九号酵母火入れ
鍋島も空けたが、平行的に而今も空けてみた。先に旨味が来ると同時に甘味酸味がやって来る。徐々に飲み進めると甘味が十分で最後は辛味で〆る感じで旨い。

而今 特別純米 無濾過生
無濾過生酒のせいなのか、ただの特別純米よりも随分パンチの効いたガツンとボリュームの味わいがある日本酒です。

・爾今 ラーメン
日本酒とは思えないコシの強さ！醤油ベースで後味も◎

「特別純米 火入れ」
而今は生酒のが好みだが、火入れでもフルーティーな而今香が楽しめる。

⚫︎而今 純米吟醸 千本錦 火入れ
千本錦独特の風味が◎
吟醸香もフルーティーさも絶妙！
而今のなかでもトップクラス！
必飲！
☆5

純米吟醸 八反錦 無濾過生原酒

うまい😋

アジはパインジュース😀😀😀

ビックリしました😒

ちなみに左は新政 2015年 元旦しぼり

純米吟醸 無濾過生

純米吟醸
残り香が好きかな。
思いのほか、特別な感動は無かった。

特別純米 にごり酒 26BY

而今 特別純米 無濾過生 2014BY
期待しているフルーティー感は
あまりないが全般にレベルが高い味
凜とした上質な日本酒
同じ酒米(五百万石)を使った
而今の特別純米 九号酵母に
雰囲気が似ている(同じ酵母？)
開栓後はほんのり而今らしい味も
矢島酒店で購入
(冷酒)

@楽酒 酸強め

而今 特別純米 三重

フワッとして、甘さからさがBest。 9点

今酔の友三人目。ルックスは薄濁りながら醸された旨味は濃厚。でもしつこくなく、微かに旨味の余韻を残す。まぁ、美味いわ、こりゃ。!(^^)!