而今

純米吟醸 愛山火入れ

愛山火入れ♪

純米吟醸 雄町火入れ
香りが華やかですが、味はきりりととして飲みごたえのある仕上がり。
魚のソテーと合わせてみたい。初の而今ですが、ファンになりました。

大倉はしっかり旨味がのっている。じこんは…やはり美味しい

而今 純米吟醸 愛山火入れ
而今らしいパイナップル系の甘味
火入れしてあるのでまとまりが良いが
フレッシュさもあり旨い！
飲みやすくて 嫌な引っかかりも無い
矢島酒店で購入
(冷酒)

今酔の友一人目。その厚みのある甘い香りから想像する通り、いやそれ以上の芳醇な旨味。!(^^)!　愛山だからか？いや、火入れでこの豊潤さで止めるなんて凄い！(^o^)

純米吟醸 愛山 火入れ。なにこれうまい！落ち着いてる。

芳醇

雄町
無濾過

山田錦26.5のもの。而今香！たまらない。冷え過ぎは注意‼︎

若干ピリッと酸味と苦味が旨い。

而今 大吟醸

大吟醸
三重県産山田錦100%
40%精米 17度
+5/1.3
旨し 絶品

９号酵母で醸す『特別純米』
純米吟醸をあえて名乗らない？のでしょうか？
ちょっとそんなところがイヤらしいですが、味は薫り高く間違いないですね♪

純米吟醸
精米歩合50%
雄町100%

純米吟醸だが大吟醸並みのフルーティさ。

而今 純米吟醸 雄町火入れ
火入れしているので落ち着いているが
フルーティーな甘味と旨味が
たっぷりで旨い！ そしてキレも良い　
矢島酒店で購入
720ml(冷酒)

純米吟醸 火入れ雄町
アルコール分16度
精米歩合50%

火入れだけど瑞々しくフルーティ！
グレープフルーツ様の酸味と最後に苦味。
鼻に抜け切れて行く。旨いです（≧∇≦）
2014.8.15 翔さんで

強く甘い香りがたまらない。
さすがは・・・という感じです。

味は濃醇ではないものの、雄町なのでコクがありました。

火入れなのにあのフレッシュ感はスゴい！

純米吟醸雄町火入れ
旨みのオンパレード！肉料理にも負けない印象。後味にわずかに残る酸味が全体を引き締めてます。コレはウマイ。女性にもオススメ。

2日目も全く同じ！！
最高なところで火入れして品質をキープ…とは聞いていたものの、初めてそれを実感。

染み渡る優しい甘み、しかも甘ったるさが全くない。後味ゼロの切れ味。安定の美味しさ！

愛山

千本錦55%
やっぱり美味しい！

而今 特別純米 九号酵母火入れ
オロナミンCの様な香り？
而今特有の酸は感じられるが
甘味・旨味ともに薄く気の抜けた味
２日目以降も変わらず
でもつまみと飲むとちょうど良い
矢島酒店で購入
720ml(冷酒)

火入れ

大吟醸。而今にしては甘み抑え目辛口系。あえて言うならやや上品すぎるかもしれない。