而今

純米吟醸 火入れ

じこんならではの旨味。スタンダード。8点

大好きな酒未来。而今の酒未来最高です。

大好きな酒未来。而今の酒未来最高です。

@楽酒

純米大吟醸雄町火入
火入れだが少しガス感を感じる。
味わいはジューシーで甘みもある青りんご。完璧な味わい。最後に少しの苦味が来て後味も良い。

純米吟醸 八反錦火入れ

ある酒屋の頒布会 第二号

無濾過生より穏やかに、でも八反錦特有の甘み、キレ

而今はすごい

而今 純米吟醸 雄町火入
十徳@20150517

而今 純米吟醸 雄町火入 2014BY
甘旨味はあるが苦味が少々気になる
けど嫌な苦味ではない
今期の中では一番而今らしい？
飲み進めるとレベルが高く
旨い酒だと改めて認識
ちなみに開栓後の方が旨い

大変美味しくいただいています😋

純米吟醸 雄町 無濾過生
丸いまろやかな甘味にすかさず入ってくる酸味。雄町らしい苦味が加わり、甘味の下支えと酸味、苦味のバランスが良く旨い。

やっと購入出来た！
不味くは無い、確かに旨い。

けどもっと自分に合った酒は身近にありそう！
機会が有れば別の而今もチャレンジしたい

而今 特別純米、さすがです！

今酔の友四人目。米の甘味を引き出す醸しは流石。これまた而今。ヤッパリこれも納得。しっかし、なんでこうもみんな旨いかね。飲兵衛には毒だ。(笑)

純米吟醸 山田錦／50 ＋1 1.6 手打蕎麦ごとうにて

2015/6/6　地元の酒店より抽選販売にて購入。
純米吟醸　雄町火入れ　26BY

抽選販売に当選しての購入。初の雄町。楽しみです。
開栓すると穏やかでフルーティな香りが立ち上ぼり
口に含むと上品な甘味と爽やかな柑橘系の酸味を
感じさせた後、軽快に切れた。美味しい！
開栓後数日経過。
フレッシュ感は弱まったが味に深みが増した。

而今 大吟醸 斗瓶取り全国鑑評会出品酒 火入れ
透明感があってきれいですね〜最後はしっかり切れ込みますね〜ほんと美味いですね〜

而今 純米吟醸 山田錦火入れ
これだけの甘味を表現しながらも後半のキレの良さ。いい酒です。旨いっす。

而今 純米吟醸 雄町火入れ
美味すぎ。

大吟醸

美味いけど、純米のが好き

純米吟醸 雄町火入れ

雄町特有の苦味👍

而今で一番好き

純米吟醸 山田錦 火入れ

旨味、キレが最高

純米吟醸 愛山火入

酒未来 無濾過生
気のせいかもしれないが、微かに袋香を感じる。初めは丸い甘酸っぱさでこれが下支えしつつ、比較的強い酸味が全体を支配する。そこに旨味がジワジワ現れつつ、すかさず酸味が苦味に変化して〆を演出する。
2日目以降、雪の茅舎と比べ、相変わらず濃厚さがある。
3日目以降、ドンドン旨くなっている。

純米吟醸 山田錦無濾過生

酸味、旨味がしっかりしている。
コクもあるが、スッキリ、しっかりキレる。
美味しい。

特別純米 火入れ 麹:山田錦 20%
掛:五百万石 80% 精米60%
杜氏:大西唯克 セキ