而今

岡山県産雄町火入れ 純米吟醸 50%
杜氏:大西唯克
采

2015/7/7　商談先近郊の酒店より購入
純米吟醸　八反綿火入れ

アポイントまで時間があったので外勤中に酒店巡り。
開栓当日 : 火入れらしく落ち着いた印象。柑橘類の香りで含むとパイナップル系の酸味と甘味が心地良い。而今独特の控え目な苦味(個人的にツボ)もある。キレは良いのに微かな余韻もあり「ん？」と思ってしまい次々と杯を重ねてしまう危険なお酒(^-^;

開栓後一週間経過 : 香りが弱まりアルコール感が強くなった。早く飲んでおけばよかった…。

純米吟醸八反綿火入（三重）

今酔の友。甘い香りと口に含んだときに広がる旨味は、正にこの人の真骨頂。いやいや、この蔵の醸す甘味は、思わず笑っちゃうくらいの旨さで毎回納得。(^^)v

in 新橋光壽
純米吟醸 八反錦火入れ
■原料米： 広島県産八反錦
■精米歩合：55％
■日本酒度：
■酸度：
■アルコール分：16％
瑞々しさ、上品さ、綺麗なお酒です。まぁ、而今ならでは。

而今 特別純米 火入れ
十徳@20150630

而今 純米吟醸 千本錦 おりがらみ
麹町市場@20150625

純米吟醸 火入れ

じこんならではの旨味。スタンダード。8点

大好きな酒未来。而今の酒未来最高です。

大好きな酒未来。而今の酒未来最高です。

@楽酒

純米大吟醸雄町火入
火入れだが少しガス感を感じる。
味わいはジューシーで甘みもある青りんご。完璧な味わい。最後に少しの苦味が来て後味も良い。

純米吟醸 八反錦火入れ

ある酒屋の頒布会 第二号

無濾過生より穏やかに、でも八反錦特有の甘み、キレ

而今はすごい

而今 純米吟醸 雄町火入
十徳@20150517

而今 純米吟醸 雄町火入 2014BY
甘旨味はあるが苦味が少々気になる
けど嫌な苦味ではない
今期の中では一番而今らしい？
飲み進めるとレベルが高く
旨い酒だと改めて認識
ちなみに開栓後の方が旨い

大変美味しくいただいています😋

純米吟醸 雄町 無濾過生
丸いまろやかな甘味にすかさず入ってくる酸味。雄町らしい苦味が加わり、甘味の下支えと酸味、苦味のバランスが良く旨い。

やっと購入出来た！
不味くは無い、確かに旨い。

けどもっと自分に合った酒は身近にありそう！
機会が有れば別の而今もチャレンジしたい

而今 特別純米、さすがです！

今酔の友四人目。米の甘味を引き出す醸しは流石。これまた而今。ヤッパリこれも納得。しっかし、なんでこうもみんな旨いかね。飲兵衛には毒だ。(笑)

純米吟醸 山田錦／50 ＋1 1.6 手打蕎麦ごとうにて

2015/6/6　地元の酒店より抽選販売にて購入。
純米吟醸　雄町火入れ　26BY

抽選販売に当選しての購入。初の雄町。楽しみです。
開栓すると穏やかでフルーティな香りが立ち上ぼり
口に含むと上品な甘味と爽やかな柑橘系の酸味を
感じさせた後、軽快に切れた。美味しい！
開栓後数日経過。
フレッシュ感は弱まったが味に深みが増した。

而今 大吟醸 斗瓶取り全国鑑評会出品酒 火入れ
透明感があってきれいですね〜最後はしっかり切れ込みますね〜ほんと美味いですね〜

而今 純米吟醸 山田錦火入れ
これだけの甘味を表現しながらも後半のキレの良さ。いい酒です。旨いっす。

而今 純米吟醸 雄町火入れ
美味すぎ。